Collezione: Matcha - Ube

Il Matcha è una polvere fine di tè verde ottenuta dalla macinazione delle foglie di Camellia sinensis coltivate secondo il metodo tradizionale giapponese. I nostri Matcha BIO provengono esclusivamente dal Giappone, culla di questa tradizione millenaria. I tè vengono ombreggiati per 3-4 settimane prima della raccolta, stimolando la produzione di clorofilla e amminoacidi, in particolare la L-teanina. Questa tecnica ancestrale conferisce al Matcha il suo caratteristico colore verde smeraldo e proprietà nutrizionali eccezionali.

Il Matcha concentra i benefici del tè verde in modo eccezionale. Ricco di antiossidanti (catechine, in particolare l’EGCG), aiuta a combattere lo stress ossidativo. Il suo contenuto di L-teanina favorisce concentrazione e rilassamento, mentre la sua caffeina naturale offre una carica energetica duratura senza gli effetti collaterali del caffè.

Il Matcha sostiene anche il metabolismo e contribuisce alla naturale detossificazione dell’organismo grazie all’elevata concentrazione di clorofilla.

La preparazione del Matcha segue un rituale preciso: setacciate 1-2 grammi di polvere nella vostra ciotola. Versate 60-80ml d’acqua a 70-80°C (mai bollente!). Sbattete energicamente con un movimento a M usando una frusta di bambù (chasen) fino a ottenere una schiuma fine e omogenea. Questa tecnica tradizionale rivela tutta la complessità aromatica del nostro Matcha BIO giapponese ed evita l’amaro.

Il Matcha è un’ottima alternativa al caffè! La sua caffeina naturale (25-35 mg per 1 g di polvere) rilascia energia gradualmente grazie alla L-teanina, evitando picchi e cali energetici. Questa sinergia unica offre una concentrazione calma e duratura per 4-6 ore. A differenza del caffè, il Matcha apporta antiossidanti, favorisce l’idratazione e non acidifica l’organismo, rendendolo la scelta ideale per un risveglio energico e salutare.

L’Ube (Dioscorea alata) è un tubero viola originario delle Filippine, dove viene coltivato da secoli. La nostra polvere di Ube BIO si ottiene dalla disidratazione e macinazione di questa "Purple Yam" dalle straordinarie proprietà nutrizionali. Il suo colore viola naturale deriva dagli antociani, potenti antiossidanti. Ingrediente simbolo della gastronomia filippina, l’Ube conquista ormai i gourmet di tutto il mondo per i suoi sapori delicati e la tonalità eccezionale.

L'Ube sviluppa sapori sottili: note di vaniglia dolce, sfumature di nocciola e una leggera amarezza floreale. La nostra polvere di Ube BIO si abbina perfettamente a dessert, smoothie, latte e pasticceria. Eccellente in gelati, macarons, cheesecake o bubble tea, l’Ube dona un impatto visivo spettacolare e un gusto raffinato. La sua versatilità permette anche creazioni salate: pane, gnocchi viola o contorni originali.

L'Ube è ricco di nutrienti essenziali: abbondante di antociani (antiossidanti responsabili del suo colore), aiuta a proteggere le cellule dall’invecchiamento. Fonte di fibre alimentari, favorisce la digestione e il senso di sazietà. L'Ube contiene anche vitamina C, potassio e carboidrati complessi, fornendo energia stabile. La sua composizione naturalmente senza glutine lo rende un superfood accessibile a tutti, perfetto per arricchire l’alimentazione quotidiana.

Per un Ube Latte autentico, mescolate 1-2 cucchiaini della nostra polvere di Ube BIO con un po' di latte vegetale tiepido fino a ottenere una pasta liscia. Aggiungete gradualmente 250ml di latte (vegetale o animale) scaldato a 65-70°C. Sbattete energicamente o usate un montalatte per ottenere una consistenza cremosa. Zuccherate a piacere con miele o sciroppo d'acero. Questa preparazione svela tutta la dolcezza del nostro Ube filippino certificato biologico.

L’abbinamento Matcha-Ube dà vita a creazioni spettacolari! Queste due polveri BIO si completano alla perfezione: il verde smeraldo del matcha giapponese e il viola intenso dell’ube filippino offrono un contrasto visivo sorprendente. I loro sapori si armonizzano: la freschezza vegetale del matcha bilancia la dolcezza vanigliata dell’ube. Perfetto per smoothie bowl bicolore, macarons marmorizzati o lattes sfumati che esaltano le tue creazioni e le foto su Instagram!

Il Matcha contiene caffeina ed è più adatto a adolescenti e adulti. Per i bambini, meglio piccole quantità in preparazioni dolci (pasticceria, gelati). L'Ube, senza caffeina, è perfetto per i bambini: il suo colore divertente e la naturale dolcezza lo rendono un ottimo modo per arricchire la loro dieta di antiossidanti. Le nostre due polveri BIO senza additivi garantiscono un consumo sano per tutta la famiglia.

Matcha e Ube si integrano perfettamente in uno stile di vita sano. Il Matcha del mattino è l’alternativa ideale al caffè, donando energia e concentrazione per tutta la giornata. L’Ube, consumato nel pomeriggio o alla sera, soddisfa la voglia di dolce apportando al contempo antiossidanti.

Alterna secondo le tue esigenze: Matcha per dare una carica, Ube per coccolarti. Le loro proprietà nutrizionali complementari arricchiscono naturalmente la tua alimentazione quotidiana.

Da Pure Tea selezioniamo esclusivamente Matcha giapponese e Ube filippino certificati BIO, garantendo l’assenza di pesticidi e una qualità premium. Le nostre collaborazioni dirette con i produttori assicurano tracciabilità e freschezza ottimale.

Ogni lotto è rigorosamente controllato: colore, finezza della polvere, aromi autentici. Il nostro impegno per la qualità ti garantisce prodotti d’eccezione, rispettosi dell’ambiente e delle tradizioni ancestrali di questi superfood.

La conservazione ottimale delle nostre polveri di Matcha e Ube si basa sul nostro packaging innovativo in film riciclabile metallizzato. Questa protezione tecnica crea una barriera elevata contro luce, umidità e gas, preservando le proprietà nutrizionali e gustative. Conservate i vostri prodotti in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta. Una volta aperto, richiudere accuratamente dopo ogni utilizzo. I nostri imballaggi ecologici garantiscono una freschezza massima per 12-18 mesi rispettando l'ambiente.