Divenuto emblema degli amanti dei superfood e degli appassionati di tè raffinato, il matcha conquista tanto per la sua ricchezza gustativa quanto per le sue molteplici virtù. Ma non tutti i matcha sono uguali. Esiste una qualità superiore, a lungo riservata ai rituali tradizionali giapponesi: il Matcha Cerimonia. Da Pure Tea abbiamo selezionato un matcha bio d’eccezione, coltivato in Giappone secondo pratiche ancestrali, per offrirvi un momento di purezza e benessere.
In questo articolo vi accompagniamo alla scoperta delle origini del matcha, dei suoi benefici comprovati e vi proponiamo ricette passo dopo passo per fare di questo tè verde d’eccellenza un alleato quotidiano tanto delizioso quanto rivitalizzante.
Un’origine sacra: il matcha e la via del tè
Il matcha nasce da un processo molto particolare: le foglie di tè (tencha) vengono ombreggiate per circa tre settimane prima della raccolta, il che aumenta il loro contenuto di clorofilla e conferisce loro quel caratteristico colore verde vibrante. Vengono poi essiccate, selezionate e macinate lentamente su macine di pietra per ottenere una polvere finissima.
Ma il Matcha Cerimonia va ancora oltre. È prodotto a partire dalle primissime foglie di primavera, selezionate a mano per la loro dolcezza e finezza. Il risultato? Una consistenza setosa, un gusto delicato, privo di amarezza, con una marcata nota umami. È proprio questo matcha che i monaci buddhisti utilizzavano già dal XII secolo nei rituali di meditazione. Ancora oggi rimane al centro della cerimonia del tè giapponese (chanoyu), simbolo di pace, rispetto e disciplina.
Perché scegliere un Matcha Cerimonia bio?
Non tutti i matcha sono uguali per qualità e benefici. Il Matcha Cerimonia bio che proponiamo da Pure Tea proviene da piantagioni familiari in Giappone, coltivate senza pesticidi né prodotti chimici.
Ecco gli eccezionali punti di forza nutrizionali di questo matcha di grado cerimoniale:
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Ricco di antiossidanti (catechine EGCG): potenti protettori cellulari, noti per rafforzare l’immunità e prevenire l’invecchiamento precoce.
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Contiene L-teanina: un amminoacido che favorisce la concentrazione inducendo al contempo uno stato di calma mentale — ideale per lavorare o meditare.
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Fonte naturale di caffeina delicata: energizzante, senza il “calo di energia” che talvolta provoca il caffè.
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Detossinante: la clorofilla aiuta a eliminare delicatamente le tossine.
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Rafforza il metabolismo: favorisce la combustione dei grassi, soprattutto in abbinamento a un’attività fisica regolare.
Bere matcha cerimoniale non è solo un momento di gusto, è un rituale di cura di sé.
Come preparare un matcha cerimoniale perfetto: ricetta tradizionale
Ecco come realizzare la preparazione tradizionale giapponese del matcha, passo dopo passo. Non serve essere un monaco zen: bastano un momento di calma e pochi gesti precisi.
🫖 Ingredienti e attrezzatura
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1 cucchiaino di Matcha Cerimonia bio Pure Tea
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70 ml di acqua calda (80°C, assolutamente non bollente)
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1 chasen (frustino in bambù)
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1 chawan (ciotola per matcha)
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Un colino a maglia fine (opzionale ma consigliato)
🧘 Fasi di preparazione
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Setacciare il matcha sopra la ciotola con un piccolo colino per evitare i grumi.
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Scaldare l’acqua a 80 °C (non oltre).
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Versare un po’ d’acqua sul matcha nella ciotola.
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Sbattere energicamente a forma di "W" con il chasen, fino a ottenere una schiuma fine e cremosa in superficie.
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Gustare subito, in tranquillità, apprezzando l’equilibrio tra dolcezza, umami ed energia.
Ricetta moderna: matcha latte bio (caldo o freddo)
Il matcha latte è una variante cremosa e confortante della preparazione classica. Ecco come realizzarlo, con o senza latte animale.
🥛 Ingredienti
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1/2 cucchiaino di Matcha Cerimonia Pure Tea
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50 ml di acqua calda (80 °C)
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150 ml di latte vegetale (mandorla, avena, cocco, ecc.)
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Opzione: 1 c. da tè di sciroppo d’acero o miele
🥄 Fasi
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Setacciare il matcha in una ciotola.
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Aggiungete l’acqua calda e sbattete con il chasen per creare una pasta liscia.
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Scaldare il latte in un pentolino (o a vapore), poi versarlo sul matcha.
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Aggiungete il dolcificante se desiderato.
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Mescolare delicatamente o montare il tutto per una consistenza vellutata.
💡 Variante fredda: sostituite il latte caldo con latte freddo e qualche cubetto di ghiaccio. Ideale per l’estate!
Integrare il matcha nelle vostre ricette quotidiane
Il matcha non si limita a essere una bevanda. Grazie alla sua polvere fine e profumata, si inserisce anche in numerose ricette:
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Smoothie matcha, banana, spinaci: per una carica verde a colazione
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Cookies matcha, cioccolato bianco: croccanti e originali
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Pancake al matcha: soffici, golosi e naturalmente verdi
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Energy balls con datteri, matcha, mandorle: perfette come spuntino sano
👉 Per ancora più ispirazione, esplora le nostre ricette al matcha bio e lascia libero corso alla tua creatività culinaria.
Perché scegliere il Matcha Cerimonia Pure Tea?
Da Pure Tea, il nostro Matcha Cerimonia bio è:
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Certificato biologico
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Proveniente dal primo raccolto in Giappone
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Macinato a pietra, in piccole quantità
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Confezionato con cura, senza conservanti né coloranti
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Disponibile in busta salvafreschezza richiudibile
👉 Scoprite il nostro Matcha Cerimonia bio d’eccezione — un prodotto puro, nobile e perfetto per ritrovare il rituale del tè giapponese.
🌿 Il matcha: più che un tè, uno stile di vita
Adottare il matcha cerimoniale significa introdurre nella propria routine un po’ di lentezza, consapevolezza e rispetto per il vivente. Che sia per migliorare la concentrazione, rafforzare la vitalità o semplicemente gustare un momento per sé, questo tè verde d’eccezione ha pienamente il suo posto in un percorso di benessere.
