Collection: Matcha - Ube

Le Matcha du Japon et l’Ube des Philippines réunis dans une gamme bio pleine de couleurs et de bienfaits. Nos produits sont naturels, sans additifs, et issus de cultures responsables. Parfaits pour vos boissons, pâtisseries ou rituels bien-être du quotidien.

Matcha x Ube : Bienfaits pour la santé

Voyage des sens : l’intensité verte du Japon et la douceur violette des Philippines

MATCHA

Concentration

Grâce à sa teneur en L-théanine, le Matcha favorise un état de vigilance calme et aide à maintenir la concentration pendant plusieurs heures

Brûle-graisses

Les catéchines du Matcha stimulent le métabolisme et augmentent la dépense énergétique, ce qui peut favoriser la perte de poids

Détox

Les chlorophylles et antioxydants du Matcha aident le foie à neutraliser et éliminer les toxines accumulées

PURE UBE

Fibre prébiotique

La poudre d’Ubé est riche en fibres solubles qui nourrissent la flore intestinale, améliorent le transit et préviennent les ballonnements

Soutien du calcium

L’igname violette contient du calcium et du magnésium, nutriments clés pour maintenir la densité osseuse et prévenir l’ostéoporose

Anti-inflammatoire

Les anthocyanes colorés de l’Ubé possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui soulagent douleurs articulaires et inflammations chroniques

  • Ingrédients

    Poudre d'Ube nature, vanille ou framboises

    Lait (entier, d'avoine, soja, coco, noisette...)

    Poudre de Matcha

    Miel ou sirop d'érable

  • Etape 1

    Faire mousser le lait à l'aide d'un mousseur électrique , puis y incorporer la poudre d'ube.

    Remplissez un grand verre de glaçons, puis versez le lait d'ube jusqu'aux ¾ environ

  • Etape 2

    Tamisez la poudre de matcha avec un fouet chasen dans une petite tasse, puis ajoutez de l'eau chaude et mélangez avec un fouet en bambou jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse et crémeuse

  • Bonne dégustation !

    Versez lentement le shot de matcha sur le dessus pour créer des couches distinctes. Et voilà !

    Ce latte se marie parfaitement avec des brownies fondants au matcha.

    En savoir plus sur le Matcha et l'Ube

    Qu'est-ce que le Matcha et quelle est son origine ?

    Le Matcha est une poudre fine de thé vert obtenue par broyage de feuilles de Camellia sinensis cultivées selon la méthode traditionnelle japonaise. Nos Matcha BIO proviennent exclusivement du Japon, berceau de cette tradition millénaire. Les théiers sont ombragés 3 à 4 semaines avant la récolte, stimulant la production de chlorophylle et d'acides aminés, notamment la L-théanine. Cette technique ancestrale confère au Matcha sa couleur vert émeraude caractéristique et ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles.

    Quels sont les bienfaits du Matcha pour la santé ?

    Le Matcha concentre les bienfaits du thé vert de manière exceptionnelle. Riche en antioxydants (catéchines, notamment l'EGCG), il aide à lutter contre le stress oxydatif. Sa teneur en L-théanine favorise la concentration et la relaxation, tandis que sa caféine naturelle offre un boost énergétique durable sans les effets secondaires du café.

    Le Matcha soutient également le métabolisme et contribue à la détoxification naturelle de l'organisme grâce à sa haute concentration en chlorophylle.

    Comment bien préparer le Matcha traditionnel ?

    La préparation du Matcha suit un rituel précis : tamisez 1 à 2 grammes de poudre dans votre bol. Versez 60-80ml d'eau à 70-80°C (jamais bouillante !). Fouettez énergiquement en mouvement de M avec un fouet en bambou (chasen) jusqu'à obtenir une mousse fine et homogène. Cette technique traditionnelle révèle toute la complexité aromatique de notre Matcha BIO japonais et évite l'amertume.

    Le Matcha peut-il remplacer le café ?

    Le Matcha constitue une excellente alternative au café ! Sa caféine naturelle (25-35mg pour 1g de poudre) libère l'énergie progressivement grâce à la L-théanine, évitant les pics et chutes énergétiques. Cette synergie unique procure une concentration calme et durable pendant 4 à 6 heures. Contrairement au café, le Matcha apporte des antioxydants, favorise l'hydratation et n'acidifie pas l'organisme, en faisant le choix idéal pour un réveil énergisant et sain.

    Qu'est-ce que l'Ube et d'où provient cette poudre violette ?

    L'Ube (Dioscorea alata) est un tubercule violet originaire des Philippines, où il est cultivé depuis des siècles. Notre poudre d'Ube BIO est obtenue par déshydratation et broyage de ce "Purple Yam" aux propriétés nutritionnelles remarquables. Sa couleur violette naturelle provient des anthocyanes, puissants antioxydants. Ingrédient phare de la gastronomie philippine, l'Ube séduit désormais les gourmets du monde entier par ses saveurs douces et sa teinte exceptionnelle.

    Quel goût a l'Ube et comment l'utiliser en cuisine ?

    L'Ube développe des saveurs subtiles : notes de vanille douce, nuances de noisette et légère amertume florale. Notre poudre d'Ube BIO se marie parfaitement aux desserts, smoothies, lattes et pâtisseries. Excellent dans les glaces, macarons, cheesecakes ou bubble teas, l'Ube apporte une dimension visuelle spectaculaire et un goût raffiné. Sa polyvalence permet aussi des créations salées : pains, gnocchis violets ou accompagnements originaux.

    Quels sont les bienfaits nutritionnels de l'Ube ?

    L'Ube regorge de nutriments essentiels : riche en anthocyanes (antioxydants responsables de sa couleur), il aide à protéger les cellules du vieillissement. Source de fibres alimentaires, il favorise la digestion et la satiété. L'Ube contient également de la vitamine C, du potassium et des glucides complexes, fournissant une énergie stable. Sa composition naturellement sans gluten en fait un super-aliment accessible à tous, parfait pour enrichir l'alimentation quotidienne.

    Comment préparer une boisson à l'Ube parfaite ?

    Pour un Ube Latte authentique, mélangez 1 à 2 cuillères de notre poudre d'Ube BIO avec un peu de lait végétal tiède pour former une pâte lisse. Ajoutez progressivement 250ml de lait (végétal ou animal) chauffé à 65-70°C. Fouettez énergiquement ou utilisez un moussoir pour obtenir une texture crémeuse. Sucrez selon vos goûts avec du miel ou sirop d'érable. Cette préparation révèle toute la douceur de notre Ube philippin certifié biologique.

    Peut-on mélanger le Matcha et l'Ube dans la même préparation ?

    L'association Matcha-Ube crée des créations spectaculaires ! Ces deux poudres BIO se complètent parfaitement : le vert émeraude du Matcha japonais et le violet intense de l'Ube philippin offrent un contraste visuel saisissant. Leurs saveurs se marient harmonieusement : la fraîcheur végétale du Matcha équilibre la douceur vanillée de l'Ube. Parfait pour des smoothie bowls bicolores, macarons marbrés ou lattes dégradés qui subliment vos créations et photos Instagram !

    Matcha et Ube sont-ils adaptés aux enfants ?

    Le Matcha contient de la caféine et convient mieux aux adolescents et adultes. Pour les enfants, privilégiez de petites quantités dans des préparations sucrées (pâtisseries, glaces). L'Ube, sans caféine, convient parfaitement aux enfants : sa couleur amusante et sa douceur naturelle en font un excellent moyen d'enrichir leur alimentation en antioxydants. Nos deux poudres BIO sans additifs, garantissent une consommation saine pour toute la famille.

    Comment intégrer le Matcha et l'Ube dans une routine bien-être ?

    Le Matcha et l'Ube s'intègrent parfaitement dans un mode de vie sain. Le Matcha matinal remplace idéalement le café, apportant énergie et concentration pour la journée. L'Ube, consommé l'après-midi ou en soirée, satisfait les envies sucrées tout en apportant des antioxydants.

    Alternez selon vos besoins : Matcha pour booster, Ube pour réconforter. Leurs propriétés nutritionnelles complémentaires enrichissent naturellement votre alimentation quotidienne.

    Pourquoi choisir les Matcha et Ube de Pure Tea ?

    Chez Pure Tea, nous sélectionnons exclusivement des Matcha japonais et Ube philippins certifiés BIO, garantissant l'absence de pesticides et une qualité premium. Nos partenariats directs avec les producteurs assurent traçabilité et fraîcheur optimale.

    Chaque lot est rigoureusement contrôlé : couleur, finesse de la poudre, arômes authentiques. Notre engagement qualité vous garantit des produits d'exception, respectueux de l'environnement et des traditions ancestrales de ces super-aliments.

    Comment Pure Tea conserve-t-elle la fraîcheur de ses poudres Matcha et Ube ?

    La conservation optimale de nos poudres Matcha et Ube repose sur notre packaging innovant en film recyclable métallisé. Cette protection technique crée une haute barrière contre la lumière, l'humidité et les gaz, préservant les propriétés nutritionnelles et gustatives. Stockez vos produits dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe. Une fois ouvert, refermez soigneusement après chaque utilisation. Nos emballages écologiques garantissent une fraîcheur maximale pendant 12 à 18 mois tout en respectant l'environnement.

    L’Excellence Naturelle du Matcha Japonais et de l’Ube Philippin

    Nos poudres de Matcha et d’Ube sont issues de petites exploitations bio au Japon et aux Philippines, où le respect de la terre et du produit guide chaque étape. Nous privilégions des circuits courts, transparents et durables, pour garantir une qualité constante et des arômes fidèles à leur origine.

    Riches en antioxydants, naturels et sans additifs, nos ingrédients sont sélectionnés autant pour leurs bienfaits que pour leur authenticité.

    Parce que bien consommer commence par bien choisir ses partenaires. Chaque sachet que vous recevez est identifié par un numéro de lot unique, garantissant une traçabilité claire et transparente depuis son origine jusqu’à votre commande.