Collection: Thé Vert

Le Thé Vert est un thé non fermenté issu des feuilles fraîches de Camellia sinensis, la plante du thé. Originaire de Chine et cultivé depuis plus de 4000 ans, il est aujourd'hui produit dans de nombreuses régions : Chine, Japon, Corée, Inde et Sri Lanka. Contrairement au thé noir, les feuilles de thé vert sont rapidement chauffées après la cueillette pour stopper l'oxydation, préservant ainsi leur couleur verte et leurs propriétés naturelles.

La production du thé vert suit un processus ancestral minutieux. Après la cueillette, les feuilles sont immédiatement fixées par la chaleur (vapeur au Japon, chaleur sèche en Chine) pour bloquer l'oxydation. Elles sont ensuite roulées et séchées. Cette méthode préserve les antioxydants naturels et confère au thé vert ses arômes végétaux caractéristiques. Les variétés les plus réputées incluent le Sencha japonais, le Gunpowder chinois et le Jasmine Dragon Pearls.

Le Thé Vert est un concentré de bienfaits naturels. Riche en catéchines (notamment l'EGCG), il possède des propriétés antioxydantes exceptionnelles qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire. Sa théine modérée offre un boost d'énergie doux et prolongé sans les pics et chutes du café. Il contribue également au métabolisme, favorise la concentration et soutient le système immunitaire. Sa teneur en L-théanine procure un effet relaxant unique.

La préparation du thé vert demande délicatesse et précision. Utilisez une eau entre 70 et 80°C (jamais bouillante !) et laissez infuser 2 à 3 minutes maximum. Une eau trop chaude ou une infusion trop longue libèrent les tanins et rendent le thé amer. Astuce Pure Tea : versez d'abord un peu d'eau froide dans votre tasse, ajoutez l'eau chaude, puis les feuilles. Cette méthode garantit une extraction douce et des arômes préservés.

La principale différence réside dans le niveau d'oxydation. Le thé vert n'est pas fermenté (0% d'oxydation), contrairement au thé noir (100% oxydé) ou au thé Oolong (partiellement oxydé). Cette absence de fermentation préserve la couleur verte des feuilles, les antioxydants naturels et confère des arômes frais et végétaux. Le thé vert contient également moins de théine que le thé noir, tout en offrant une expérience gustative plus subtile et raffinée.

Le Thé Vert est idéal le matin et en début d'après-midi grâce à sa théine modérée qui stimule sans énerver. Évitez d'en consommer en soirée si vous êtes sensible à la caféine. Sa L-théanine favorise un état de relaxation concentrée, parfait pour les moments de travail ou de méditation. Les personnes sensibles peuvent opter pour des thés verts décaféinés ou limiter leur consommation à 2-3 tasses par jour.

Un Thé Vert Premium se distingue par ses feuilles entières d'un vert vif, sans brisures excessives ni poussière. À l'infusion, il doit révéler une liqueur claire, dorée ou vert pâle, avec des arômes frais et végétaux sans amertume. Chez Pure Tea, nous sélectionnons nos thés verts directement auprès de jardins certifiés, privilégiant les récoltes de printemps (First Flush) pour leur finesse exceptionnelle. Nos contrôles qualité garantissent fraîcheur, pureté et authenticité des arômes.

Le Thé Vert est plus fragile que les autres thés et nécessite des précautions particulières. Conservez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, idéalement au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Notre packaging Pure Tea en film métallisé recyclable offre une protection optimale contre l'humidité, la lumière et les odeurs. Un thé vert bien conservé garde ses propriétés antioxydantes et ses arômes délicats pendant 12 à 18 mois.