Collezione: Tè Nero

Il tè nero è un tè completamente ossidato ottenuto dalle foglie della pianta del tè, la Camellia sinensis. I nostri tè neri provengono principalmente dai prestigiosi giardini dell’Assam in India, una regione ai piedi dell’Himalaya rinomata per produrre i tè neri più corposi al mondo. Questa regione beneficia di un clima tropicale umido e di un suolo ricco che conferiscono al tè Assam il suo intenso colore ramato e i suoi tipici aromi maltati.

La coltivazione del tè nero Assam avviene a un'altitudine compresa tra 500 e 1.200 metri, in piantagioni dove i cespugli di tè possono superare i 15 metri di altezza. Dopo la raccolta manuale delle due foglie e della gemma, le foglie subiscono un processo di ossidazione completa: appassimento, arrotolatura, ossidazione ed essiccazione. Questa trasformazione sviluppa il colore scuro e i tannini potenti che caratterizzano il tè nero, donandogli forza e profondità aromatica.

Il tè nero è ricco di benefici naturali: contiene teina (equivalente della caffeina) che dona una carica di energia naturale e migliora la concentrazione. Ricco di antiossidanti (teaflavine e tearubigine), aiuta a combattere l’invecchiamento cellulare. Il tè nero favorisce inoltre la digestione e può contribuire alla salute cardiovascolare. Il suo contenuto di flavonoidi ne fa un prezioso alleato per rafforzare le difese naturali dell’organismo.

La preparazione del tè nero richiede acqua molto calda a 95-100°C e un’infusione di 3-5 minuti a seconda dell’intensità desiderata. Utilizzate circa 2-3 grammi di tè per tazza (150 ml). Il tè nero sopporta bene infusioni lunghe e rivela progressivamente le sue note maltate. Per i nostri blend aromatizzati, rispettate i tempi di infusione per bilanciare i sapori del tè e degli ingredienti naturali aggiunti.

Il tè nero si distingue per la sua ossidazione completa (a differenza del tè verde che non è ossidato o del tè bianco leggermente ossidato). Questa trasformazione gli conferisce il suo colore scuro, i suoi aromi intensi e il suo alto contenuto di teina. Mentre il tè verde offre note vegetali e fresche, il tè nero sviluppa sapori maltati, legnosi e talvolta fruttati. È una base eccellente per i blend aromatizzati grazie alla sua struttura gustativa robusta.

Il tè nero contiene teina (30–50 mg per tazza), il che lo rende una bevanda energizzante ideale per il mattino e il pomeriggio. È sconsigliato consumarlo la sera per evitare disturbi del sonno. Grazie al suo contenuto moderato di teina rispetto al caffè, il tè nero offre un boost di energia progressivo senza picchi e cali improvvisi. Può sostituire vantaggiosamente il caffè per un’energia più duratura.

Un tè nero d’eccezione si riconosce dalle foglie intere e ben formate, dalla sua liquida limpida con riflessi ramati e dal profumo ricco senza note polverose. Da Pure Tea selezioniamo esclusivamente tè neri Assam Premium provenienti da giardini rinomati. I nostri criteri: freschezza del raccolto, processo di ossidazione perfettamente controllato e blend armoniosi con ingredienti bio autentici. Un buon tè nero deve rivelare i suoi aromi fin dall’infusione e offrire una degustazione equilibrata tra forza e finezza.

La conservazione del tè nero richiede un ambiente asciutto, fresco e al riparo dalla luce, idealmente tra i 15 e i 20°C. Evitate le fonti di calore e l’umidità che alterano gli oli essenziali. Da Pure Tea, il nostro packaging in film riciclabile metallizzato crea una barriera ottimale contro luce, umidità e odori esterni. Una volta aperta, richiudete con cura la confezione dopo ogni utilizzo. Un tè nero ben conservato mantiene le sue qualità gustative per 2-3 anni, e il nostro confezionamento ecologico garantisce una freschezza massima.