Monka® - Choco fleur de sel (Bio)

7 ingrédients nobles pour les purs amateurs de chocolat

Les Monka Balls Choco Fleur de Sel sont le rêve de tout chocolat-addict : une explosion de cacao intense, sublimée par la touche saline qui fait toute la différence. Fabriquées artisanalement à Lyon, ces energy balls capturent l'essence du chocolat noir dans sa forme la plus pure.

🌴 Les Dattes Bio de Tunisie : La base sucrée naturelle qui remplace avantageusement les sucres raffinés. Les dattes Deglet Nour de Tunisie sont réputées pour leur douceur caramélisée et leur texture fondante. Riches en fibres, en potassium et en magnésium, elles apportent une énergie douce et progressive qui ne provoque pas de pic glycémique. Leur goût naturellement sucré et légèrement miellé s'harmonise parfaitement avec l'amertume du chocolat noir, créant un équilibre gustatif sophistiqué. Les dattes sont aussi excellentes pour la digestion et constituent une source d'antioxydants naturels.

🍫 Le Chocolat Noir du Pérou à 50% (16%) : L'ingrédient star qui donne son identité à ces balls ! Ce n'est pas n'importe quel chocolat : c'est du vrai chocolat noir bio du Pérou, terroir réputé pour produire des cacaos d'exception. À 50% de cacao, il offre le parfait équilibre entre l'intensité cacaotée et une pointe de douceur qui ne couvre pas les autres saveurs. Fabriqué avec de la masse de cacao, du beurre de cacao, du sucre de canne et de betterave, ce chocolat apporte tous les bienfaits du cacao : flavonoïdes antioxydants, magnésium pour le système nerveux, théobromine qui stimule doucement. C'est ce chocolat qui craque délicieusement sous la dent et explose en bouche.

🌾 Les Flocons d'Avoine Sans Gluten Bio : La base structurante qui apporte de la tenue et de l'énergie durable. Ces flocons sont riches en glucides complexes qui diffusent progressivement dans votre organisme, en fibres solubles (bêta-glucanes) reconnues pour leur effet sur le cholestérol, et en protéines végétales. Ils créent aussi cette texture légèrement granuleuse qui contraste agréablement avec le fondant du chocolat et des dattes. C'est eux qui font que ces balls vous calent vraiment pendant plusieurs heures.

🌰 La Poudre d'Amandes Bio : L'ingrédient qui apporte rondeur et onctuosité. Les amandes en poudre fine se marient idéalement avec le chocolat pour créer cette texture ultra fondante en bouche. Naturellement riches en vitamine E (antioxydant puissant), en magnésium, en calcium et en bonnes graisses mono-insaturées, elles participent à la satiété et au bien-être cardiovasculaire. Leur goût délicat et légèrement sucré n'interfère pas avec le chocolat mais l'amplifie subtilement. C'est ce qui donne cette impression de "truffe saine" en bouche.

🥥 L'Huile de Coco Bio : Le liant naturel qui solidifie légèrement les balls et leur donne cette texture parfaite. Cette huile végétale est riche en acides gras à chaîne moyenne (MCT) qui sont rapidement assimilés et peuvent servir de source d'énergie immédiate. Elle aide aussi à fixer les saveurs et à créer cette sensation de fondant qui caractérise les bonnes truffes au chocolat. Son goût neutre ne perturbe pas l'équilibre chocolat-sel.

🍫 Le Cacao en Poudre Bio (0,5%) : La touche finale qui intensifie encore le goût chocolat. Ce cacao pur, non sucré, apporte cette amertume noble et cette couleur profonde caractéristique. Il renforce la dimension "brownie fondant" de ces balls et ajoute une couche supplémentaire de complexité aromatique. C'est aussi une source concentrée d'antioxydants.

🧂 La Fleur de Sel de Guérande : L'ingrédient magique qui transforme tout ! Ce n'est pas du sel ordinaire : la fleur de sel de Guérande, récoltée à la main en Bretagne, apporte des cristaux croquants qui éclatent sous la dent et révèlent instantanément toutes les nuances du chocolat. Cette touche saline crée le contraste sucré-salé addictif que vous retrouvez dans les meilleurs desserts. Elle amplifie le goût du cacao, apporte de la profondeur, et rend chaque bouchée irrésistible. C'est l'ingrédient secret des grands pâtissiers, maintenant dans votre snack !

Le résultat ? Une energy ball ultra chocolatée, au goût de brownie fondant avec ce twist salé sophistiqué, qui satisfait pleinement les envies de chocolat tout en respectant votre corps. C'est le snack que vous auriez rêvé d'inventer !