Dulci - Dubai-stil

Dubai Style-spridbara krämen skiljer sig genom ett enkelt recept och en otroligt god smak, framtagen för att lyfta fram varje ingrediens.

Pistage (40%) : Den självklara stjärnan i receptet, pistagen ger den karaktäristiska mildgröna färgen och en intensivt smak med en lätt sötma som gör hela skillnaden. Rik på bra fetter, vegetabiliska proteiner och fibrer, erbjuder den en naturligt len och krämig konsistens. Det är den som ger krämen dess unika karaktär och en äkta pistagesmak.

Ren vit choklad med kakaosmör : Tillverkad med äkta kakaosmör och helmjölkspulver ger den vita chokladen den här mjuka, mjölkiga sötman och en oöverträffad smältkänsla. Valet av ren kakaosmör säkerställer en silkeslen konsistens och en ren smak, utan kakaobitterhet – och med all rikedom från det naturliga smöret. Den sveper varsamt in pistagen utan att någonsin trycka till den.

Kadaif : Den äkta signaturen från Dubaichokladen, kadaif är en orientalisk smördegsdeg som fintrådigt spunnet och påminner om änglahår. När den väl har blandats in i spridbara krämen och lätt karamelliserats, bidrar den med det där karakteristiska, spröda som är både beroendeframkallande och oemotståndligt. Det är kontrasten i texturer – den mjukt smältande krämen och krönet från kadaif – som gör varje tugga oemotståndlig.

Sesam : Tillsatt för att berika konsistensen och ge en subtil, lätt nötaktig smak som harmoniskt kompletterar pistagen. Sesam förstärker dessutom krämigheten i krämen.

Kopra och solrosolja : De här vegetabiliska oljorna hjälper till att få fram den perfekta, lena och lättbredda konsistensen – samtidigt som den kontroversiella palmoljan ersätts. Kopra (torkad kokosnötsmassa) ger dessutom en extra touch av sötma.

Flingsalt : En nypa flingsalt lyfter fram och balanserar de söta smakerna och skapar den där delikata kontrasten mellan sötma och sälta som gör provsmakningen ännu mer beroendeframkallande.

Fullständig sammansättning : Pistage (40%), vit choklad (socker, kakaosmör, helmjölkspulver, laktos, emulgeringsmedel: sojalecitin), kadayif (vetemjöl, vatten, salt), sesam, kopra, solrosolja, flingsalt, naturlig arom.

Nettovikt: 150 g

Dubaï Style-smörkrämen passar till många olika användningar och förhöjer era goda stunder på bästa sätt.

Till frukost : Bred generöst på färskt bröd, skivor av brioche eller på varma (bara ljummen) pancakes. Värmen gör att krämen smälter lite och lockar fram alla dess aromer. För en frukost med extra mycket protein kan ni kombinera den med fullkornsbröd eller flingor.

Som gott tilltugg : Ät den direkt med en liten sked för en stund av ren njutning – utan dåligt samvete. Proteinerna och de goda fetterna från pistagen ger en tydlig mättnadskänsla, perfekt för att dämpa eftermiddagssuget.

Till pannkakor eller våfflor : Ringla över era varma pannkakor eller krispiga våfflor för ett riktigt lyxigt mellanmål som både små och stora blir förtjusta i. Kontrasten mellan varmt–kallt och mjukt–krispigt är helt enkelt ljuvlig.

I kreativ bakning : Konditormästarna älskar den för att ge en originell, orientalisk touch till sina skapelser. Använd den för att fylla chouxbakelser, garnera små tarteletter, ringla över éclairs eller som en smältande kärna i en mjuk chokladbakelse. Den ger direkt en mer förfinad signatur till era desserter.

Som topping till glassdesserter : Värm smörkrämen försiktigt i några sekunder i vattenbad eller i mikron och ringla sedan över er vaniljglass eller era frysta yoghurter. Den varma–kalla kombinationen är spektakulär.

Till färsk frukt : Servera som dip till knapriga äppelskivor, jordgubbar, bananer eller färska fikon för en balanserad och riktigt god dessert.

Tips för förvaring : Förvara er burk väl försluten i rumstemperatur, på en sval och torr plats och skyddad från direkt ljus. När den väl är öppnad, konsumera inom 2–3 månader för att njuta fullt ut av både fräschör och knaprighet från kadaïf. Om ni vill ha en mer rinnande konsistens kan ni värma den försiktigt. Vill ni hellre ha den fastare och kadaïfen mer krispig kan ni ställa in den i kylskåpet i några minuter innan servering.