Xarope Bubble Lichia

O licchi é essa fruta rara que divide: ou se adora o seu perfume floral delicado, ou se passa ao lado. Mas, para quem aprecia, torna-se quase uma obsessão. Este xarope de licchi concentra toda a elegância desta fruta asiática numa base límpida, respeitando o seu caráter subtil e requintado, sem nunca cair no excesso de açúcar que abafaria as suas notas delicadas.

Porque é que este xarope muda tudo:

🎋 Requinte floral : o licchi tem essas notas florais únicas, quase perfumadas, impossíveis de imitar com aromas de baixa qualidade

🍃 Leveza para matar a sede : ao contrário dos xaropes pesados e demasiado açucarados, oferece uma frescura leve no ponto — que nunca enjoa

🎎 DNA asiático autêntico : o licchi é A fruta icónica do bubble tea tradicional — a que encontramos nos melhores salões de Taipei

🌺 Versatilidade surpreendente : combina igualmente bem com notas florais (rosa, jasmim) e com frutos vermelhos (framboesa, morango) para criações sofisticadas

💧 Pureza cristalina : base translúcida que preserva a cor natural dos seus chás e faz brilhar as suas pérolas coloridas

⚖️ Equilíbrio perfeito : só a acidez cítrica certa para realçar a doçura, sem descaracterizar o perfume delicado do licchi

🛡️ Fórmula clean : sem alergénios, sem corantes — apenas o essencial para o fruto se expressar na sua máxima delicadeza

🌊 Base ultra-pura : água microfiltrada que garante neutralidade total — o licchi pode revelar toda a sua paleta aromática

Um xarope criado para paladares exigentes que procuram esta elegância asiática autêntica. Ideal para bubble tea mais refinados, mas também para cocktails sem álcool sofisticados, gelatinas florais ou até sorvetes caseiros delicadamente perfumados. O licchi transforma cada criação numa obra de arte gastronómica.

Ingredientes: Açúcar, água microfiltrada, xarope de glucose, puré de licchi, sumo de licchi à base de concentrado, aroma natural de licchi, espessante: goma xantana, conservante: sorbato de potássio, acidulante: ácido cítrico

Teor de fruta: 11%
Conteúdo: 250 ml (permite preparar 15 a 20 bubble tea)
Conservação: 2 anos antes de abrir, manter ao abrigo de temperaturas elevadas

Preparação de base:

• Diluição: 1 volume de xarope para 6 a 8 volumes de líquido
• Tempo de preparação: instantânea
• Ideal com: chá branco gelado, chá verde com jasmim, água com gás, leite de amêndoa

🌸 Bubble tea lichia-rosa assinatura :

• Dose: 30 a 40 ml de xarope de lichia (cerca de 2 a 3 colheres de sopa)
• Infusão floral: 200 ml de chá branco arrefecido + 2 a 3 gotas de água de rosas (ou chá com jasmim para uma versão mais tradicional)
• Perlas recomendadas: Perlas de morango Pure Tea (um contraste frutado simplesmente magnífico) ou perlas de lichia para uma versão monocromática, ultra-elegante
• Finalização: Adicione as perlas, cubos de gelo e alguns pétalas de rosa comestíveis para um toque digno de Instagram
• Dica para um toque de requinte: Substitua a água de rosas por xarope de flor de sabugueiro para uma dimensão floral ainda mais complexa 🌺✨
• Variante ultra-fresca: Use água com gás em vez do chá para um bubble tea de lichia efervescente, leve e super refrescante

🍹 Mocktail de lichia e manjericão tailandês :

Ingredientes (2 copos):

• 4 c. de sopa de xarope bubble de lichia
• 10 folhas de manjericão tailandês fresco (ou manjericão normal)
• 1 lima
• 300 ml de água com gás
• Gelo picado
• Perlas de maracujá Pure Tea

Preparação:

1. Numa shaker, esmague ligeiramente as folhas de manjericão com o sumo de meia lima.
2. Adicione o xarope de lichia e alguns cubos de gelo e agite vigorosamente.
3. Coe para dois copos cheios de gelo picado.
4. Complete com a água com gás.
5. Adicione as perlas de maracujá e decore com folhas de manjericão e uma rodela de lima.

Resultado: Um mocktail sofisticado, herbáceo e refrescante que vai surpreender os seus convidados 🍃🥂

🍨 Panna cotta com lichia e framboesas :

Ingredientes (4 taças) :

• 5 c. de sopa de xarope bubble de lichia
• 300 ml de natas líquidas (ou creme de coco para uma versão vegan)
• 100 ml de leite (ou leite de amêndoa)
• 2 folhas de gelatina (ou 1 c. de chá de ágar-ágar para versão vegan)
• 150 g de framboesas frescas
• Perolinhas de morango Pure Tea para a decoração
• Algumas folhas de hortelã

Preparação:

1. Amoleça a gelatina em água fria (ou prepare o ágar-ágar).
2. Aqueça suavemente as natas e o leite com o xarope de lichia.
3. Adicione a gelatina bem escorrida (ou o ágar-ágar) e misture bem.
4. Deite em 4 taças e leve ao frio por, no mínimo, 4h.
5. No momento de servir, decore com as framboesas, as perolinhas de morango e a hortelã.

Resultado: Uma sobremesa leve e floral, com o contraste deliciosamente ácido das framboesas e a explosão divertida das perolinhas 🌸🍓

🥗 Salada asiática com vinagrete de lichia e sésamo :

Ingredientes do vinagrete :

• 2 c. de sopa de xarope bubble de lichia
• 3 c. de sopa de óleo de sésamo tostado
• 2 c. de sopa de vinagre de arroz
• 1 c. de chá de molho de soja
• 1 c. de chá de gengibre fresco ralado
• Sementes de sésamo preto

Salada :

• Mix de folhas (mesclun) ou rebentos jovens de espinafres
• Edamame
• Cenouras raladas
• Repolho roxo em tiras finas
• Abacate
• Algumas perolinhas de lichia Pure Tea para um toque original

Preparação:

1. Emulsione todos os ingredientes do vinagrete.
2. Monte a sua salada.
3. Deite o vinagrete e finalize com as perolinhas de lichia.

Resultado: Uma explosão de sabores asiáticos, com o toque divertido das perolinhas que estouram no meio de legumes crocantes 🥗✨