Jarabe Bubble de Lichi

El lichi es esa fruta rara que divide: o bien adoras su perfume floral delicado, o bien te pasa de largo. Pero para quienes lo aprecian, se convierte en una auténtica obsesión. Este sirope de lichi concentra toda la finura de esta fruta asiática en una base transparente que respeta su carácter sutil y refinado, sin caer nunca en un exceso de azúcar que aplaste sus notas delicadas.

¿Por qué este sirope lo cambia todo?:

🎋 Refinamiento floral : el lichi tiene esas notas florales únicas, casi perfumadas, imposibles de imitar con aromas de baja gama

🍃 Ligereza refrescante : a diferencia de los siropes pesados y almibarados, ofrece una frescura ligera que no empalaga el paladar

🎎 ADN asiático auténtico : el lichi es LA fruta emblemática del bubble tea tradicional, la que encuentras en los mejores locales de Taipei

🌺 Versatilidad inesperada : combina igual de bien con notas florales (rosa, jazmín) que con frutas rojas (frambuesa, fresa) para creaciones sofisticadas

💧 Pureza cristalina : base translúcida que conserva el color natural de sus tés y hace que brillen sus perlas de colores

⚖️ Equilibrio perfecto : la acidez cítrica justa para realzar la dulzura sin desvirtuar el delicado perfume del lichi

🛡️ Fórmula clean : sin alérgenos, sin colorantes, solo lo esencial para que la fruta se exprese en toda su finura

🌊 Base ultra pura : agua microfiltrada que garantiza una neutralidad total; el lichi despliega toda su gama aromática

Un sirope diseñado para paladares exigentes que buscan esa elegancia asiática auténtica. Perfecto para bubble tea refinados, pero también para cócteles sin alcohol sofisticados, gelatinas florales o, incluso, sorbetes caseros delicadamente perfumados. El lichi convierte cada creación en una auténtica obra de arte gastronómica.

Ingredientes: Azúcar, agua microfiltrada, sirope de glucosa, puré de lichi, zumo de lichi a base de concentrado, aroma natural de lichi, espesante: goma xantana, conservante: sorbato potásico, acidulante: ácido cítrico

Contenido de fruta: 11%
Capacidad: 250 ml (permite preparar de 15 a 20 bubble tea)
Conservación: 2 años antes de abrir; conservar al abrigo de las altas temperaturas

Preparación base:

• Dilución: 1 volumen de sirope para 6 a 8 volúmenes de líquido
• Tiempo de preparación: instantáneo
• Ideal con: té blanco helado, té verde con jazmín, agua con gas, leche de almendra

🌸 Bubble tea lichi-rosa signature :

• Dosificación: 30 a 40 ml de sirope de lichi (aprox. 2 a 3 cucharadas soperas)
• Infusión floral: 200 ml de té blanco enfriado + 2-3 gotas de agua de rosas (o té con jazmín para una versión más tradicional)
• Perlas recomendadas: Perlas de fresa Pure Tea (un contraste frutal magnífico) o perlas de lichi para una versión monocromática ultra elegante
• Finalización: Añade las perlas, los cubitos de hielo y algunos pétalos de rosa comestibles para el toque instagrammable
• Consejo de refinamiento: Sustituye el agua de rosas por sirope de flor de saúco para una dimensión floral aún más compleja 🌺✨
• Variante ultra-fresca: Utiliza agua con gas en lugar del té para un bubble tea de lichi burbujeante, refrescante y perfecto para quitar la sed

🍹 Mocktail lichi-albahaca thai :

Ingredientes (2 vasos):

• 4 c. soperas de sirope bubble lichi
• 10 hojas de albahaca thai fresca (o albahaca clásica)
• 1 lima
• 300 ml de agua con gas
• Hielo picado
• Perlas de fruta de la pasión Pure Tea

Preparación:

1. En una coctelera, machaca ligeramente las hojas de albahaca con el zumo de la mitad de una lima.
2. Añade el sirope de lichi y unos cubitos de hielo, y agita enérgicamente.
3. Cuela en dos vasos llenos de hielo picado.
4. Completa con el agua con gas.
5. Añade las perlas de fruta de la pasión y decora con hojas de albahaca y una rodaja de lima.

Resultado: Un mocktail sofisticado, herbal y refrescante que sorprenderá a sus invitados 🍃🥂

🍨 Panna cotta de lichi y frambuesa :

Ingredientes (para 4 vasitos) :

• 5 c. soperas de sirope bubble de lichi
• 300 ml de nata líquida entera (o crema de coco para una versión vegana)
• 100 ml de leche (o leche de almendra)
• 2 hojas de gelatina (o 1 c. pequeña de agar-agar para versión vegana)
• 150 g de frambuesas frescas
• Perlas de fresa Pure Tea para la decoración
• Algunas hojas de menta

Preparación:

1. Deje que la gelatina se ablande en agua fría (o prepare el agar-agar).
2. Caliente suavemente la nata y la leche con el sirope de lichi.
3. Añada la gelatina bien escurrida (o el agar-agar), y mezcle bien.
4. Vierta en 4 vasitos y refrigere durante un mínimo de 4 h.
5. Al momento de servir, decore con las frambuesas, las perlas de fresa y la menta.

Resultado: Un postre ligero y floral con el contraste ácido de las frambuesas y la explosión juguetona de las perlas 🌸🍓

🥗 Ensalada asiática con vinagreta de lichi y sésamo :

Ingredientes de la vinagreta :

• 2 c. soperas de sirope bubble de lichi
• 3 c. soperas de aceite de sésamo tostado
• 2 c. soperas de vinagre de arroz
• 1 c. pequeña de salsa de soja
• 1 c. pequeña de jengibre fresco rallado
• Semillas de sésamo negro

Ensalada :

• Mezcla de hojas tiernas o brotes de espinaca
• Edamame
• Zanahorias ralladas
• Col morada en tiras finas
• Aguacate
• Algunas perlas de lichi Pure Tea para el toque original

Preparación:

1. Emulsione todos los ingredientes de la vinagreta.
2. Monte su ensalada.
3. Vierta la vinagreta y espolvoree con perlas de lichi.

Resultado: Una explosión de sabores asiáticos con el toque juguetón de las perlas que estallan en medio de las verduras crujientes 🥗✨