Collectie: Zwarte Thee

Zwarte thee is een volledig geoxideerde thee afkomstig van de bladeren van de Camellia sinensis. Onze zwarte theeën komen vooral uit de prestigieuze Assam-tuinen in India, een regio aan de voet van de Himalaya die bekend staat om de krachtigste zwarte theeën ter wereld. Dit gebied geniet van een vochtig tropisch klimaat en een rijke bodem, wat Assam-thee zijn diep koperkleurige tint en karakteristieke moutige aroma’s geeft.

De Assam-zwarte thee wordt verbouwd op een hoogte tussen 500 en 1.200 meter, in plantages waar de theeplanten meer dan 15 meter hoog kunnen worden. Na het handmatig plukken van twee blaadjes en een knop, ondergaan de bladeren een volledige oxidatie: verwelken, rollen, oxideren en drogen. Dit proces ontwikkelt de donkere kleur en de krachtige tannines die kenmerkend zijn voor zwarte thee en hem zijn kracht en diepe aroma geven.

Zwarte thee zit boordevol natuurlijke voordelen: het bevat theïne (gelijkwaardig aan cafeïne) wat zorgt voor een natuurlijke energieboost en helpt de concentratie te verbeteren. Rijk aan antioxidanten (theaflavinen en thearubiginen), helpt het celveroudering tegen te gaan. Zwarte thee bevordert ook de spijsvertering en kan bijdragen aan de cardiovasculaire gezondheid. Het gehalte aan flavonoïden maakt het tot een waardevolle bondgenoot om de natuurlijke afweer van het lichaam te versterken.

Zwarte thee bereiden vraagt om goed heet water van 95-100°C en een trektijd van 3 tot 5 minuten, afhankelijk van de gewenste intensiteit. Gebruik ongeveer 2 tot 3 gram thee per kopje (150ml). Zwarte thee verdraagt lange infusies goed en onthult geleidelijk zijn moutige tonen. Respecteer voor onze gearomatiseerde melanges de infusietijden om de smaken van thee en toegevoegde natuurlijke ingrediënten in balans te brengen.

Zwarte thee onderscheidt zich door volledige oxidatie (in tegenstelling tot groene thee, die niet geoxideerd wordt, of witte thee, die licht geoxideerd is). Deze bewerking geeft zwarte thee zijn donkere kleur, krachtige aroma’s en hoog theïnegehalte. Terwijl groene thee frisse en grassige tonen biedt, ontwikkelt zwarte thee moutige, houtachtige en soms fruitige smaken. De robuuste smaak maakt hem ideaal als basis voor gearomatiseerde melanges.

Zwarte thee bevat theïne (30 tot 50mg per kop), en is zo een ideale opkikker voor de ochtend of namiddag. Drink het liever niet in de avond om slaapproblemen te vermijden. Door het gematigde theïnegehalte ten opzichte van koffie krijg je met zwarte thee een geleidelijke energieboost zonder de schommelingen die koffie geeft. Het is een prima alternatief voor wie duurzame energie zoekt.

Een uitzonderlijke zwarte thee herken je aan hele, mooie blaadjes, een heldere koperen infusie en een rijk aroma zonder stoffige tonen. Bij Pure Tea selecteren we uitsluitend Premium Assam Zwarte Theeën uit erkende theetuinen. Onze criteria: verse oogst, gecontroleerd oxidatieproces, en harmonieuze mengsels met authentieke biologische ingrediënten. Goede zwarte thee onthult zijn aroma's direct en biedt een perfect evenwicht tussen kracht en finesse.

Zwarte thee moet droog, koel en donker bewaard worden, bij voorkeur tussen de 15 en 20°C. Vermijd warmtebronnen en vocht, die de etherische oliën aantasten. Bij Pure Tea zorgt onze verpakkingsfolie van recyclebaar metaal voor een optimale barrière tegen licht, vocht en vreemde geuren. Na opening het zakje steeds goed afsluiten. Goed bewaarde zwarte thee houdt zijn smaakkwaliteit 2 tot 3 jaar, dankzij onze ecologische verpakking blijft de versheid maximaal bewaard.