Collectie: Groene Thee

Groene thee is een niet-gefermenteerde thee gemaakt van verse bladeren van Camellia sinensis, de theestruik. Oorspronkelijk uit China en al meer dan 4000 jaar gecultiveerd, wordt hij nu in veel regio’s geproduceerd: China, Japan, Korea, India en Sri Lanka. In tegenstelling tot zwarte thee worden de bladeren van groene thee onmiddellijk verhit na de pluk om oxidatie te stoppen, waardoor de groene kleur en natuurlijke eigenschappen behouden blijven.

Groene theebereiding volgt een eeuwenoud, precies proces. Na de oogst worden de bladeren direct gefixeerd door warmte (stoom in Japan, droge hitte in China) om oxidatie te blokkeren. Daarna worden ze gerold en gedroogd. Zo blijven de natuurlijke antioxidanten behouden en krijgt groene thee zijn kenmerkende plantaardige aroma's. Tot de bekendste soorten behoren de Japanse Sencha, de Chinese Gunpowder en de Jasmine Dragon Pearls.

Groene thee is een concentraat van natuurlijke voordelen. Rijk aan catechinen (vooral EGCG), het heeft uitzonderlijke antioxiderende eigenschappen die celveroudering tegengaan. De gematigde theïne zorgt voor een zachte, langdurige energiestoot zonder de pieken en crashes van koffie. Groene thee ondersteunt daarnaast de stofwisseling, bevordert concentratie en helpt het immuunsysteem. Het L-theanine gehalte geeft bovendien een uniek ontspannend effect.

Groene thee bereiden vraagt om precisie en zachtheid. Gebruik water tussen 70 en 80°C (nooit kokend!) en laat maximaal 2 tot 3 minuten trekken. Te heet water of te lang trekken maakt de thee bitter. Pure Tea Tip: doe eerst wat koud water in je kopje, voeg warm water toe en dan de blaadjes. Zo blijven de aroma’s optimaal behouden.

Het belangrijkste verschil zit in het oxidatieniveau. Groene thee wordt niet gefermenteerd (0% oxidatie), in tegenstelling tot zwarte thee (100% geoxideerd) of Oolong thee (gedeeltelijk geoxideerd). Dat proces behoudt de groene kleur, natuurlijke antioxidanten en zorgt voor frisse, plantaardige aroma's. Groene thee bevat ook minder theïne dan zwarte thee, en zorgt voor een verfijndere en subtielere smaakervaring.

Groene thee is ideaal voor de ochtend en vroege middag vanwege het gematigde theïnegehalte dat stimuleert zonder te zenuwachtig te maken. Vermijd gebruik ’s avonds als je gevoelig bent voor cafeïne. Dankzij de L-theanine levert het een geconcentreerde ontspanning—perfect voor werk- of meditatiemomenten. Wie gevoelig is, kan kiezen voor gedecafeïneerde groene thee of de consumptie beperken tot 2-3 kopjes per dag.

Een Premium Groene Thee herken je aan de hele, heldergroene bladeren, zonder overmatige breuk of stof. Bij het trekken geeft hij een heldere, goudkleurige of lichtgroene infusie met frisse, plantaardige aroma's zonder bitterheid. Bij Pure Tea selecteren we onze groene thee rechtstreeks bij gecertificeerde tuinen, met de voorkeur voor de voorjaarspluk (First Flush) vanwege hun uitzonderlijke verfijning. Onze kwaliteitscontroles garanderen de versheid, zuiverheid en authenticiteit van de aroma's.

Groene thee is gevoeliger dan andere theeën en vereist extra zorg. Bewaar het op een koele, droge en donkere plek, bij voorkeur in de koelkast in een luchtdichte verpakking. Onze Pure Tea-verpakking met recyclebare metalen folie biedt optimale bescherming tegen vocht, licht en geurtjes. Een goed bewaarde groene thee behoudt zijn antioxidatieve eigenschappen en delicate aroma’s tot 12 à 18 maanden.