



La pureza del auténtico Matcha Hisui
El auténtico matcha ceremonial japonés, en todo su esplendor natural – para una experiencia zen y energizante

Ideas de recetas: 100% Matcha

El Matcha: Nuestro pequeño ritual matutino
En realidad, empezó por curiosidad. Oíamos hablar del matcha por todas partes, pero entre las versiones azucaradas de las cafeterías y los polvos insípidos del supermercado, no entendíamos el entusiasmo.
Luego probamos un auténtico matcha de ceremonia japonés. Sin azúcar, sin aromas, solo ese polvo verde intenso. La diferencia era evidente: esa energía que sube suavemente, sin nerviosismo. Y ese sabor tan particular, herbáceo pero equilibrado.
Ahora se ha convertido en nuestro pequeño ritual. No hace falta una ceremonia complicada: solo unos minutos por la mañana con el batidor, esa espuma que se forma, y ese primer sorbo que despierta sin sobresaltos.
Así de sencillo.
Más información: Matcha Puro Ceremonial
¿Qué es el Matcha y de dónde viene?
¿Qué es el Matcha y de dónde viene?
El Matcha es un té verde japonés excepcional, reducido a polvo ultrafino según una tradición milenaria. Procedente de las hojas de Camellia sinensis, proviene exclusivamente de Japón, principalmente de las regiones de Uji, Nishio y Kagoshima. Nuestro Matcha Ceremonia Hisui se cultiva según los métodos ancestrales: los arbustos de té se sombrean 3 a 4 semanas antes de la cosecha, lo que desarrolla la clorofila y los aminoácidos. Las hojas se cocinan al vapor, se secan y se muelen entre muelas de piedra para obtener este polvo de jade tan característico.
¿Cómo se cultiva y produce nuestro Matcha Ceremonial?
¿Cómo se cultiva y produce nuestro Matcha Ceremonial?
El cultivo del Matcha ceremonial requiere una destreza excepcional. Nuestros productores japoneses protegen los arbustos de té con lonas tradicionales, reduciendo la luz en un 90%. Esta técnica estimula la producción de L-teanina y clorofila, lo que da al matcha su color verde intenso y sus propiedades únicas. Solo los brotes jóvenes y tiernos se recogen a mano en primavera. Tras un escaldado inmediato para detener la oxidación, las hojas se convierten en "tencha", que será molido lentamente entre muelas de granito durante horas para preservar todos los nutrientes en este polvo excepcional.
¿Cuáles son los principales beneficios del Pure Matcha para la salud?
¿Cuáles son los principales beneficios del Pure Matcha para la salud?
Nuestro Pure Matcha Ceremonia concentra todos los beneficios excepcionales del té verde japonés en su forma más potente. Contiene una concentración única de L-teanina, un aminoácido que favorece la concentración tranquila y reduce el estrés de forma natural. Ultra-rico en catequinas y antioxidantes (EGCG), apoya el metabolismo y refuerza las defensas naturales del organismo. Esta pureza absoluta ofrece una energía estable sin nerviosismo, una claridad mental óptima y propiedades desintoxicantes gracias a su alto contenido de clorofila natural.
¿Cómo preparar bien tu Matcha de Ceremonia para revelar todos sus aromas?
¿Cómo preparar bien tu Matcha de Ceremonia para revelar todos sus aromas?
La preparación tradicional del Matcha es un ritual ancestral que requiere precisión y respeto. Utiliza agua a 70-80°C (¡nunca hirviendo!). Tamiza 1 cucharadita de bambú (chashaku) de polvo en tu cuenco de matcha (chawan). Vierte 60 ml de agua y bate enérgicamente con un chasen (batidor de bambú) en movimiento de "M" hasta obtener una espuma fina y cremosa. Este ritual revela plenamente el umami intenso y la complejidad gustativa del matcha puro. Para un matcha latte moderno, añade leche vegetal templada después de esta preparación tradicional.
¿Cuál es la diferencia entre el Matcha y el té verde tradicional?
¿Cuál es la diferencia entre el Matcha y el té verde tradicional?
A diferencia del té verde en hojas que se infusiona y luego se retira, el Matcha se consume íntegramente en forma de polvo. Esta particularidad ofrece una concentración nutricional 10 veces superior: ingieres la totalidad de la hoja. El perfil gustativo es único: notas umami marcadas, vegetales y ligeramente amargas que caracterizan la autenticidad del té japonés. El matcha también contiene más cafeína que un té verde clásico, pero la L-teanina modera sus efectos para una energía suave y una concentración serena, típica de la filosofía zen.
¿Es adecuado el Pure Matcha para niños y mujeres embarazadas?
¿Es adecuado el Pure Matcha para niños y mujeres embarazadas?
El Matcha contiene naturalmente cafeína (unos 70mg por 2g de polvo), por lo que está desaconsejado para niños menores de 12 años y debe consumirse con moderación por mujeres embarazadas y lactantes (no más de una taza al día). Sin embargo, su riqueza en L-teanina lo convierte en una alternativa más suave al café para adultos sensibles a la cafeína. Esta combinación natural de cafeína/L-teanina ofrece una energía equilibrada sin los altibajos del café tradicional.
¿Cómo conservar bien el Pure Matcha para preservar sus aromas?
¿Cómo conservar bien el Pure Matcha para preservar sus aromas?
El Matcha ceremonial es extremadamente sensible a la luz, el calor y la humedad. Consérvalo en el frigorífico en su envase original hermético, protegido de la luz. Una vez abierto, consúmelo en los 6 meses siguientes para disfrutar plenamente de su frescura y su color verde jade brillante. Nuestro envase metalizado ofrece una protección óptima contra la oxidación. Saca solo la cantidad necesaria y cierra inmediatamente para preservar esta excepcional calidad de polvo.
¿Cómo reconocer un Matcha de calidad en Pure Tea?
¿Cómo reconocer un Matcha de calidad en Pure Tea?
Un Pure Matcha Ceremonial de calidad superior se reconoce por su color verde jade intenso, su textura ultrafina sin grumos y su aroma fresco y vegetal. Nuestro Matcha Hisui presenta un amargor equilibrado y notas umami pronunciadas características del verdadero matcha japonés. Evita los matchas amarillentos o apagados, señales de mala conservación. Un auténtico matcha ceremonial debe producir una espuma cremosa y ofrecer un licor jade translúcido. Nuestra selección directa de productores japoneses garantiza autenticidad y frescura óptima.