Colección: Té Negro

El té negro es un té totalmente oxidado que proviene de las hojas de la planta Camellia sinensis. Nuestros tés negros proceden principalmente de los prestigiosos jardines de Assam en India, una región al pie del Himalaya famosa por producir los tés negros más robustos del mundo. Esta zona disfruta de un clima tropical húmedo y un suelo rico que dan al té Assam su color cobrizo intenso y sus característicos aromas a malta.

El cultivo del té negro de Assam se realiza a una altitud de entre 500 y 1.200 metros, en plantaciones donde los arbustos pueden alcanzar más de 15 metros de altura. Tras la recolección manual de las dos hojas y el brote, las hojas pasan por un proceso de oxidación completa: marchitado, enrollado, oxidación y secado. Esta transformación desarrolla el color oscuro y los taninos potentes que caracterizan al té negro, dándole su fuerza y profundidad aromática.

El té negro está lleno de beneficios naturales: contiene teína (equivalente a la cafeína) que proporciona un impulso de energía natural y mejora la concentración. Rico en antioxidantes (teaflavinas y tearubiginas), ayuda a combatir el envejecimiento celular. El té negro también favorece la digestión y puede contribuir a la salud cardiovascular. Su contenido en flavonoides lo convierte en un valioso aliado para reforzar las defensas naturales del organismo.

La preparación del té negro requiere agua bien caliente a 95-100°C y una infusión de 3 a 5 minutos según la intensidad deseada. Utiliza aproximadamente 2 a 3 gramos de té por taza (150ml). El té negro soporta bien las infusiones largas y revela sus notas malteadas progresivamente. Para nuestras mezclas aromatizadas, respeta los tiempos de infusión para equilibrar los sabores del té y de los ingredientes naturales añadidos.

El té negro se distingue por su oxidación completa (a diferencia del té verde, que no se oxida, o del té blanco, ligeramente oxidado). Esta transformación le confiere su color oscuro, sus aromas intensos y su alto contenido en teína. Mientras que el té verde ofrece notas vegetales y frescas, el té negro desarrolla sabores maltosos, amaderados y a veces afrutados. Constituye una excelente base para mezclas aromatizadas gracias a su estructura gustativa robusta.

El té negro contiene teína (30 a 50mg por taza), lo que lo convierte en una bebida energizante ideal para la mañana y la tarde. Se desaconseja tomarlo por la noche para evitar trastornos del sueño. Gracias a su contenido moderado de teína en comparación con el café, el té negro ofrece un impulso de energía progresivo sin picos ni caídas bruscas. Puede sustituir ventajosamente al café para una energía más duradera.

Un té negro de excepción se reconoce por sus hojas enteras y bien formadas, su licor claro con reflejos cobrizos y su aroma rico sin notas polvorientas. En Pure Tea, seleccionamos exclusivamente tés negros Assam Premium procedentes de jardines reconocidos. Nuestros criterios: frescura de la cosecha, proceso de oxidación controlado y mezclas armoniosas con ingredientes ecológicos auténticos. Un buen té negro debe revelar sus aromas desde la infusión y ofrecer una degustación equilibrada entre fuerza y delicadeza.

La conservación del té negro requiere un ambiente seco, fresco y protegido de la luz, idealmente entre 15 y 20°C. Evita fuentes de calor y humedad que alteran los aceites esenciales. En Pure Tea, nuestro envase de film reciclable metalizado crea una barrera óptima contra la luz, la humedad y los olores externos. Una vez abierto, cierra bien la bolsa tras cada uso. Un té negro bien conservado mantiene sus cualidades gustativas durante 2 a 3 años, y nuestro envase ecológico garantiza la máxima frescura.