Pure Ube Kokos

Grundzubereitung :

• Dosierung : 2 bis 3 g / 100 ml
• Ziehzeit : 30 Sek. mit Wasser oder Milch
• Temperatur : 70°C
  

🥥 Ube Coco Latte cremig

• Dosierung : 1 bis 2 Teelöffel von Pure Ube Coco (je nach gewünschter Intensität und Farbton)
• Zubereitung : Sieben Sie das Pulver in eine Schüssel, geben Sie 50 ml heiße Milch hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Paste entsteht
• Aufschäumen : Vigores rühren, bis eine cremige, gleichmäßige Textur erreicht ist
• Abschluss : Geben Sie 250 ml heißen Pflanzenmilch (Kokos oder Hafer) hinzu und schäumen Sie auf, bis eine luftige Mousse entsteht
• Tipp : Verfeinern Sie mit einem Hauch Agavendicksaft oder einer Prise Kokoszucker, um die tropische Süße besonders hervorzuheben
• Instagram-Bonus : Dekorieren Sie die Mousse mit einem violetten Wirbel und bestreuen Sie sie mit etwas geraspelter Kokosnuss – für einen paradiesischen Look 🏝️

🍰 Saftiger Ube Coco Kuchen

Zutaten (für 6 bis 8 Portionen) :

• 3 EL von Pure Ube Coco
• 200 g Mehl
• 120 g Rohrzucker
• 100 ml geschmolzenes Kokosöl
• 2 Eier
• 180 ml Kokosmilch
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• (Optional) ein paar Kokosflocken oder ein Zitronen-Coco-Glasur für die Deko ✨

Zubereitung :

1. Vermischen Sie die trockenen Zutaten: Mehl, Ube, Zucker, Backpulver und Salz.
2. In einer anderen Schüssel, verquirlen Sie Eier, Kokosmilch und Öl.
3. Geben Sie die flüssige Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten, bis ein glatter, violetter Teig entsteht.
4. Füllen Sie alles in eine Form ausgebuttert oder mit Backpapier auslegen und backen 30 Min. bei 175 °C.
5. Etwas abkühlen lassen und dann vor dem Servieren mit Kokosflocken oder einer leichten Glasur verzieren.

Ergebnis : ein ultrasaftiger Kuchen, mit der sanften und exotischen Note, bei der Kokos die runde Köstlichkeit von Ube perfekt unterstreicht – ein Dessert, das genauso schön wie lecker ist 💜