Dulci – Dubai Style

Der Dubaï Style Brotaufstrich zeichnet sich durch ein simples, ultra-gourmandes Rezept aus, das darauf ausgelegt ist, jede einzelne Zutat zur Geltung zu bringen.

Die Pistazie (40%): Unangefochtene Hauptdarstellerin des Rezepts. Die Pistazie verleiht die charakteristische zartgrüne Farbe und den intensiven, leicht süßen Geschmack, der den Unterschied macht. Reich an guten Fetten, pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen sorgt sie für eine natürlich cremige, streichzarte Textur. Sie ist es, die diesem Aufstrich seinen einzigartigen Charakter und den authentischen Geschmack echter Pistazie verleiht.

Die weiße Schokolade aus reiner Kakaobutter: Hergestellt mit echter Kakaobutter und Vollmilchpulver, bringt die weiße Schokolade eine milchige Süße und einen unvergleichlichen Schmelz mit. Die Wahl reiner Kakaobutter garantiert eine samtige Textur und einen klaren, reinen Geschmack – ohne die Bitterkeit des Kakaos, dafür mit der ganzen Fülle des natürlichen Fettes. Sie umhüllt die Pistazie sanft, ohne sie je zu überdecken.

Der Kadaïf: Das wahre Markenzeichen der Schokolade aus Dubaï. Kadaïf ist ein hauchdünn gezogener, orientalischer Fadenteig, der an Engelshaar erinnert. In den Aufstrich eingearbeitet und leicht karamellisiert, sorgt er für den typischen, süchtig machenden Crunch. Genau dieses Spiel der Texturen – der Schmelz der Creme und das Knuspern des Kadaïf – macht jeden Löffel unwiderstehlich.

Der Sesam: Verfeinert die Textur und bringt eine subtile, leicht nussige Note ein, die die Pistazie harmonisch ergänzt. Sesam verstärkt zudem die Cremigkeit des Aufstrichs.

Copra und Sonnenblumenöl: Diese pflanzlichen Fette sorgen für die perfekte, streichzarte Konsistenz und ersetzen gleichzeitig das umstrittene Palmöl. Copra (getrocknetes Kokosnussfleisch) bringt zusätzlich eine feine, natürliche Süße mit.

Die Fleur de Sel: Eine Prise Fleur de Sel hebt die süßen Aromen hervor und balanciert sie aus. So entsteht der köstliche Kontrast zwischen Süße und feiner Salzigkeit, der den Genuss noch süchtiger macht.

Vollständige Zusammensetzung: Pistazie (40%), weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Laktose, Emulgator: Sojalecithin), Kadayif (Weizenmehl, Wasser, Salz), Sesam, Copra, Sonnenblumenöl, Fleur de Sel, natürliches Aroma.

Nettogewicht: 150g

Der Aufstrich Dubaï Style lässt sich auf vielfältige Weise verwenden, um deine Genussmomente zu veredeln.

Zum Frühstück: Großzügig auf frisches Brot, Brioche-Scheiben oder noch warme Pancakes streichen. Die Wärme lässt den Aufstrich leicht schmelzen und all seine Aromen entfalten. Für ein proteinreicheres Frühstück kombiniere ihn mit Vollkornbrot oder Müsli.

Als genussvoller Snack: Direkt vom Löffel für einen Moment puren Vergnügens ohne Reue. Die Proteine und guten Fette der Pistazie sorgen für ein echtes Sättigungsgefühl – ideal, um den Nachmittagshunger zu zähmen.

Auf Crêpes oder Waffeln: Übergieße deine warmen Crêpes oder knusprigen Waffeln für eine ultra-gourmande Naschpause, die Klein und Groß begeistert. Der Kontrast aus warm–kalt und schmelzend–knusprig ist einfach himmlisch.

In kreativer Patisserie: Patisserie-Chefs lieben ihn, um ihren Kreationen eine originelle orientalische Note zu verleihen. Verwende ihn zum Füllen von Windbeuteln, zum Garnieren von Tartelettes, zum Überziehen von Éclairs oder als flüssigen Kern in einem Schokoküchlein. Er verleiht deinen Desserts im Handumdrehen eine raffinierte Signatur.

Als Topping für Eisdesserts: Erwärme den Aufstrich ein paar Sekunden im Wasserbad oder in der Mikrowelle und gieße ihn dann über Vanilleeis oder Frozen Yogurt. Das Spiel aus warm und kalt ist spektakulär.

Als Begleiter zu frischem Obst: Serviere ihn als Dip zu knackigen Apfelscheiben, Erdbeeren, Bananen oder frischen Feigen für ein ausgewogenes und genussvolles Dessert.

Aufbewahrungstipp: Bewahre dein geschlossenes Glas bei Zimmertemperatur an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direktem Licht auf. Nach dem Öffnen innerhalb von 2–3 Monaten verzehren, um die volle Frische und den Crunch des Kadaïf zu genießen. Wenn du eine flüssigere Textur bevorzugst, kannst du ihn sanft erwärmen. Magst du ihn fester und den Kadaïf knuspriger, stelle ihn ein paar Minuten vor dem Verzehr in den Kühlschrank.