Bubble sirup – Liči

Liči je to vzácné ovoce, které rozděluje: buď milujete jeho jemnou květinovou vůni, nebo mu uniknete. Ale pro ty, kdo si ho oblíbili, je to opravdová posedlost. Liči sirup soustředí veškerou jemnost tohoto asijského ovoce do čiré báze, která respektuje jeho subtilní a vytříbený charakter — nikdy však nesklouzne k přeslazenosti, která by přehlušila jeho křehké tóny.

Proč právě tento sirup dělá takový rozdíl:

🎋 Květinové rafinované aroma : liči má ty jedinečné květinové tóny, téměř parfémované, které nejde napodobit žádnými lacinými aromaty

🍃 Lehká osvěžující chuť : na rozdíl od těžkých, sirupových variant nabízí vzdušnou svěžest, která nikdy nezahltí chuťové pohárky

🎎 Opravdová asijská identita : liči je to ovoce — ikonické pro tradiční bubble tea, které najdete v těch nejlepších podnicích v Tchaj-peji

🌺 Překvapivá všestrannost : skvěle ladí jak s květinovými tóny (růže, jasmín), tak s červeným ovocem (malina, jahoda) pro sofistikované kreace

💧 Křišťálová čistota : průsvitná báze, která zachová přirozenou barvu vašich čajů a nechá vyniknout vaše barevné perličky

⚖️ Dokonalá rovnováha : jen tolik kyselosti z citrónu, aby zvýraznila sladkost, aniž by znehodnotila jemné aroma liči

🛡️ Clean receptura : žádné alergeny, žádné barvivo — jen to podstatné, aby se ovoce mohlo projevit v celé své jemnosti

🌊 Extra čistá báze : mikrofiltruje vodu, která zaručuje naprostou neutralitu — liči tak může rozvinout celou svou aromatickou paletu

Sirup vytvořený pro náročná chuťová patra, která hledají tuto autentickou asijskou eleganci. Ideální pro rafinované bubble tea, ale také pro sofistikované nealkoholické koktejly, květinová želé nebo dokonce domácí sorbety jemně dochucené vůní. Liči promění každou kreaci v poživatelnou uměleckou práci.

Složení: Cukr, mikrofiltr. voda, glukózový sirup, liči pyré, liči džus na bázi koncentrátu, přírodní aroma liči, zahušťovadlo: xanthanová guma, konzervant: sorban draselný, okyselující látka: kyselina citronová

Podíl ovoce: 11%
Obsah: 250 ml (umožní připravit 15 až 20 bubble tea)
Skladování: 2 roky před otevřením, uchovávejte mimo dosah vysokých teplot

Základní příprava:

• Ředění: 1 díl sirupu na 6 až 8 dílů tekutiny
• Doba přípravy: okamžitá
• Ideální s: ledem chlazený bílý čaj, zelený čaj s jasmínem, perlivou vodou, mandlovým mlékem

🌸 Signature bubble tea liči-růže :

• Dávkování: 30 až 40 ml sirupu liči (cca 2 až 3 polévkové lžíce)
• Květinová infuze: 200 ml vychlazeného bílého čaje + 2–3 kapky růžové vody (nebo čaj s jasmínem pro tradičnější verzi)
• Doporučené perličky: Jahodové perličky Pure Tea (nádherný ovocný kontrast) nebo liči perličky pro ultra elegantní monochromatickou verzi
• Dokončení: Přidejte perličky, ledové kostky a pár jedlých okvětních lístků růže – pro instagramový vzhled
• Tip pro rafinovanější chuť: Vyměňte růžovou vodu za sirup z bezového květu a dopřejte směsi ještě komplexnější květinový rozměr 🌺✨
• Ultra čerstvá varianta: Použijte místo čaje perlivou vodu pro bublinkový liči bubble tea, který osvěží

🍹 Mocktail liči-bylinkový bazalka (thajský styl) :

Ingredience (2 sklenice):

• 4 polévkové lžíce sirupu bubble liči
• 10 čerstvých lístků thajské bazalky (nebo klasická bazalka)
• 1 limetka
• 300 ml perlivé vody
• Nasekaný led
• Passion perličky Pure Tea

Příprava:

1. V shakeru lehce rozmačkejte lístky bazalky se šťávou z půlky limetky.
2. Přidejte sirup liči a pár kostek nasekaného ledu, pořádně protřepejte.
3. Přeceďte do dvou sklenic naplněných nasekaným ledem.
4. Doplňte perlivou vodou.
5. Přidejte passion perličky a ozdobte lístky bazalky a plátkem limetky.

Výsledek: Odstíněný sofistikovaný mocktail, bylinný a osvěžující, který překvapí vaše hosty 🍃🥂

🍨 Panna cotta s liči a malinami :

Ingredience (4 porce) :

• 5 polévkových lžic bubble sirupu s liči
• 300 ml plnotučné tekuté smetany (nebo kokosového krému pro vegan variantu)
• 100 ml mléka (nebo mandlového mléka)
• 2 plátky želatiny (nebo 1 čajová lžička agaru pro vegan variantu)
• 150 g čerstvých malin
• Třešňové perličky Pure Tea na ozdobu
• Pár lístků máty

Příprava:

1. Nechte želatinu změknout ve studené vodě (nebo připravte agar).
2. Jemně zahřejte smetanu a mléko se sirupem z liči.
3. Přidejte vyždímanou želatinu (nebo agar), dobře promíchejte.
4. Nalijte do 4 misek a nechte v lednici vychladit minimálně 4 hodiny.
5. Při podávání ozdobte malinami, třešňovými perličkami a mátou.

Výsledek: Lehký a květinový dezert s výrazným kyselým kontrastem malin a hravou explozí perliček 🌸🍓

🥗 Asijský salát s liči-sesamovou vinaigrettou :

Ingredience na vinaigrettu :

• 2 polévkové lžíce bubble sirupu s liči
• 3 polévkové lžíce opraženého sezamového oleje
• 2 polévkové lžíce rýžového octa
• 1 čajová lžička sójové omáčky
• 1 čajová lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
• Černá sezamová semínka

Salát :

• Mesclun nebo mladé špenátové listy
• Edamame
• Nastrouhaná mrkev
• Najemno nakrájené červené zelí
• Avokádo
• Pár perliček liči Pure Tea pro originální nádech

Příprava:

1. Emulgujte všechny ingredience na vinaigrettu.
2. Složte si salát.
3. Nalijte vinaigrettu a posypte perličkami liči.

Výsledek: Výbuch asijských chutí s hravým akcentem perliček, které praskají uprostřed křupavé zeleniny 🥗✨