버블 시럽 리치

리치는 호불호가 갈리는 드문 과일입니다. 섬세한 플로럴 향을 사랑하게 되거나, 그 매력을 그냥 지나치게 되죠. 하지만 리치를 좋아하는 분들에게는 그야말로 헤어 나올 수 없는 존재입니다. 이 리치 시럽은 아시아 과일 특유의 섬세함을 맑고 투명한 베이스에 담아, 은은하고 세련된 개성을 그대로 살렸습니다. 섬세한 향을 눌러버릴 만큼 과하게 달지 않습니다.

이 시럽이 특별한 이유:

🎋 플로럴한 세련미 : 리치는 저가 향료로는 흉내 낼 수 없는, 향수처럼 은은한 독특한 플로럴 노트를 지니고 있습니다

🍃 갈증을 달래는 가벼움 : 무겁고 끈적한 시럽과 달리, 입안을 질리게 하지 않는 산뜻하고 가벼운 청량감을 선사합니다

🎎 진정성 있는 아시아 감성 : 리치는 전통 버블티를 상징하는 대표 과일로, 타이베이의 유명 티 살롱에서도 즐겨 만나는 과일입니다

🌺 뜻밖의 활용도 : 장미, 재스민 같은 플로럴 노트는 물론 라즈베리, 딸기 같은 붉은 과일과도 잘 어우러져 세련된 레시피를 완성합니다

💧 크리스털처럼 맑은 순수함 : 반투명한 베이스가 차 본연의 색을 지켜주고, 컬러풀한 펄을 더욱 돋보이게 합니다

⚖️ 완벽한 밸런스 : 리치의 섬세한 향을 해치지 않으면서 달콤함을 살려주는 시트르산의 산미를 딱 알맞게 더했습니다

🛡️ 클린 포뮬러 : 알레르기 유발 성분도, 색소도 없이 과일의 섬세한 매력을 그대로 표현하는 데 필요한 것만 담았습니다

🌊 초순수 베이스 : 미세 여과수를 사용해 완벽한 중립성을 보장하며, 리치가 지닌 풍부한 아로마를 온전히 펼쳐냅니다

진정한 아시아의 우아함을 찾는 까다로운 입맛을 위해 설계된 시럽입니다. 세련된 버블티는 물론, 고급스러운 무알코올 칵테일, 플로럴 젤리, 은은한 향의 홈메이드 셔벗에도 완벽합니다. 리치는 모든 레시피를 맛의 예술 작품으로 바꿔줍니다.

성분: 설탕, 미세 여과수, 포도당 시럽, 리치 퓌레, 농축액 기반 리치 주스, 천연 리치 향, 증점제: 잔탄검, 보존료: 소르빈산칼륨, 산도 조절제: 시트르산

과일 함량: 11%
용량: 250 ml (버블티 15~20잔 제조 가능)
보관: 개봉 전 2년, 고온을 피해 보관하세요

기본 준비:

• 희석 비율: 시럽 1에 액체 6~8 비율
• 준비 시간: 즉석
• 잘 어울리는 조합: 아이스 화이트 티, 재스민 그린 티, 탄산수, 아몬드 밀크

🌸 시그니처 리치-로즈 버블티 :

• 권장량: 리치 시럽 30~40ml(약 2~3큰술)
• 플로럴 인퓨전: 식힌 화이트 티 200ml + 로즈워터 2~3방울(또는 더 전통적인 버전으로 재스민 티)
• 추천 펄: Pure Tea 딸기 펄(아름다운 과일 풍미의 대비) 또는 아주 우아한 모노크롬 버전으로 리치 펄
• 마무리: 펄, 얼음, 식용 장미 꽃잎 몇 장을 더해 인스타그래머블한 포인트를 완성하세요
• 고급스러운 팁: 로즈워터 대신 엘더플라워 시럽을 사용하면 플로럴한 깊이가 한층 더 섬세해집니다 🌺✨
• 아주 산뜻한 변형: 차 대신 탄산수를 사용해 톡 쏘고 갈증을 달래주는 리치 버블티로 즐겨보세요

🍹 리치-타이 바질 목테일 :

재료(2잔):

• 리치 버블 시럽 4큰술
• 신선한 타이 바질 잎 10장(또는 일반 바질)
• 라임 1개
• 탄산수 300ml
• 크러시드 아이스
• Pure Tea 패션프루트 펄

만드는 법:

1. 셰이커에 바질 잎과 라임 반 개의 즙을 넣고 가볍게 으깨세요.
2. 리치 시럽과 얼음 몇 조각을 넣고 힘 있게 흔들어 주세요.
3. 크러시드 아이스를 채운 두 잔에 걸러 따르세요.
4. 탄산수를 채워 넣으세요.
5. 패션프루트 펄을 더하고 바질 잎과 라임 슬라이스로 장식하세요.

결과: 손님들을 놀라게 할 세련되고 허브 향이 산뜻한 무알코올 칵테일 🍃🥂

🍨 리치-라즈베리 판나코타 :

재료 (베린 4개):

• 리치 버블 시럽 5큰술
• 동물성 생크림 300 ml (또는 vegan 버전은 코코넛 크림)
• 우유 100 ml (또는 아몬드 밀크)
• 젤라틴 2장 (또는 vegan 버전은 한천 1작은술)
• 신선한 라즈베리 150 g
• 장식용 Pure Tea 딸기 펄
• 민트 잎 약간

만드는 법:

1. 젤라틴을 찬물에 불려 부드럽게 해주세요 (또는 한천을 준비하세요).
2. 크림과 우유에 리치 시럽을 넣고 약한 불에서 부드럽게 데워주세요.
3. 물기를 짠 젤라틴(또는 한천)을 넣고 잘 섞어주세요.
4. 베린 4개에 나누어 붓고 냉장고에서 최소 4시간 차갑게 굳혀주세요.
5. 서빙 직전에 라즈베리, 딸기 펄, 민트로 장식하세요.

결과: 라즈베리의 산뜻한 새콤함과 톡톡 터지는 펄의 즐거움이 어우러진 가볍고 플로럴한 디저트 🌸🍓

🥗 리치-참깨 드레싱 아시안 샐러드 :

드레싱 재료:

• 리치 버블 시럽 2큰술
• 볶은 참기름 3큰술
• 쌀식초 2큰술
• 간장 1작은술
• 간 생강 1작은술
• 검은깨

샐러드:

• 메스클룬 또는 어린 시금치 잎
• 에다마메
• 채 썬 당근
• 얇게 썬 적양배추
• 아보카도
• 특별한 포인트를 위한 Pure Tea 리치 펄 약간

만드는 법:

1. 드레싱 재료를 모두 섞어 유화시켜 주세요.
2. 샐러드를 담아 구성해 주세요.
3. 드레싱을 뿌리고 리치 펄을 흩뿌려 주세요.

결과: 아삭한 채소 사이에서 톡톡 터지는 펄의 재미가 더해진 아시아풍 풍미의 향연 🥗✨