과일 펄 - 패션프루트

저희 패션프루트 펄 은 요리의 혁신과 과일 본연의 진정한 풍미가 완벽하게 어우러진 제품입니다. 반투명한 구슬 하나하나에는 강렬한 열대 과일 맛의 액상 코어가 담겨 있어, 첫 한 입에 풍부한 아로마가 입안 가득 퍼집니다.

🥭 패션프루트 농축액 : 각 펄의 중심에는 2.8% 패션프루트 시럽이 들어 있으며, 40% 농축액 베이스 주스로 만들어졌습니다. 이 농도는 마라쿠자의 본질, 즉 톡톡 살아 있는 산미와 특유의 열대 과일 단맛을 담아낸 뛰어난 향미의 강도를 보장합니다. 자연 향료가 맛의 프로필을 한층 더 끌어올려 최상의 감각적 경험을 선사합니다.

🌊 구형 막 : 그 특별함은 유명 셰프들의 분자 요리에서 영감을 받은 스페리피케이션 기법에서 비롯됩니다. 이 매우 얇은 막은알긴산나트륨 (해조류 추출물), 젖산칼슘 및 염화칼슘으로 구성되어 있습니다. 이러한 천연 겔화제가 섬세한 식물성 장벽을 만들어, 맛보는 순간까지 액체를 안전하게 보호합니다. 살짝 느껴지는 탄력 뒤에 이어지는 액상의 폭발감이 바로 팝핑 보바만의 특별한 경험을 완성합니다.

☀️ 자연스러운 골드 컬러 : 저희 펄은 베타카로틴덕분에 특유의 노란빛이 도는 오렌지 컬러를 띱니다. 베타카로틴은 당근 등에서 찾아볼 수 있는 100% 자연 유래 색소입니다. 저희는 합성 색소를 사용하지 않고, 열대 과일 무드의 크리에이션에 완벽하게 어울리는 화사한 느낌을 선사하는 자연스러운 방식을 선택합니다.

💧 보존 시럽 : 펄은 물과 포도당을 섞은 액체 속에 담겨 있어 신선함이 유지되고, 드시는 순간까지 최적의 식감을 지켜줍니다. 이 은은하게 달콤한 액체는 음료에 섬세한 풍미를 더하는 데에도 활용할 수 있습니다.

🔬 천연 안정제 : 이상적인 식감을 위해 저희는 또한 잔탄검 과 구아검 (식물성 증점제), 그리고 약간의 CMC (카복시메틸셀룰로스)를 사용해 전체를 안정화합니다. 소르빈산칼륨 은 개봉 전 18개월 동안 제품 보존을 돕습니다. 산미료(구연산 및 젖산)가 pH를 3.82로 조절하여 미생물학적 안정성을 보장합니다.

저희의 품질 약속은? 프랑스에서 제조된 펄로, 공인 실험실에서 매월 미생물 검사를 거치며, 가장 엄격한 HACCP 기준에 따라 저온 살균됩니다. 각 병에는 약 물기를 뺀 펄 300g (시럽 포함 총 450g 기준)이 들어 있어, 15~20잔의 맛있는 음료를 만들 수 있습니다.

성분: 물, 포도당, 패션프루트 시럽 2.8%(농축액 기반 과일 주스 40%, 구연산), 향료, 산미료: 젖산, 겔화제 1.9%: 알긴산나트륨, 젖산칼슘, 염화칼슘, CMC, 증점제: 잔탄검, 구아검, 보존료: 소르빈산칼륨, 착색료: 베타카로틴.

순중량: 450g | 물기를 뺀 순중량: 300g

보관 방법: 개봉 전에는 병을 실온(30°C 미만), 건조하고 직사광선을 피한 곳에 보관하세요. 냉동하지 마세요. 개봉 후에는 +2°C~+5°C의 냉장고에 보관하고 14일 이내에 섭취하세요. 펄이 보존액에 계속 잠겨 있도록 해주세요.

패션프루트 펄로 만드는 나만의 레시피는 놀라울 만큼 간단합니다. 열대 과일의 매력을 한껏 살려줄 Pure Tea 시그니처 레시피를 소개합니다.

🧋 트로피컬 그린 티: Pure Tea 시그니처 레시피(꼭 맛봐야 할 레시피)

1. 우려내세요 녹차 20cl를 (재스민 또는 센차 추천) 3분 동안 우린 뒤 완전히 식혀 주세요
2. 넣어 주세요 패션프루트 펄 3큰술을 큰 잔 바닥에
3. 더해 주세요 꿀 1작은술 또는 아가베 시럽과라임 반 개 분량의 즙을 갓 짜서
4. 식혀 둔 녹차를 조심스럽게 부어 주세요
5. 마무리로 코코넛 밀크 10cl를 더해 부드럽고 달콤한 열대의 풍미를 살려 주세요
6. 얼음 몇 조각과 신선한 민트 잎을
7. 버블티 빨대로 섞어 맛있게 즐겨 주세요

💡 이 레시피의 비밀: 재스민 녹차는 은은하게 향긋한 식물성 풍미를 더하고, 패션프루트는 특유의 열대 과일 산미를 선사합니다. 여기에 코코넛 밀크가 크리미한 부드러움으로 전체 맛을 둥글게 감싸 줍니다. 최고의 버블티 전문점에서 사랑받는 바로 그 완벽한 밸런스입니다.

🥭 트로피컬 에너지 볼(상큼하게 시작하는 아침을 위해)

1. 블렌더에 넣어 주세요: 잘 익은 망고 1개를 조각낸 것, 냉동 바나나 반 개, 갓 짠 오렌지 주스 100ml, 아몬드 밀크 50ml, 치아시드 1큰술 그리고 얼음 4~5개
2. 부드럽고 크리미한 질감이 될 때까지 갈아 주세요
3. 완성된 베이스를 볼에 부어 주세요
4. 예쁘게 올려 주세요: 패션프루트 펄 2큰술, 약간의 키위 슬라이스, 신선한 망고 조각, 바삭한 그래놀라, 코코넛 플레이크 그리고 약간의 호박씨
5. 완성되면 바로 숟가락으로 즐겨 주세요

💡 맛있게 즐기는 팁: 패션프루트 펄의 산미가 망고의 자연스러운 달콤함과 아름답게 대비됩니다. 펄이 톡톡 터질 때마다 미각을 깨워 주며, 다채로운 맛의 리듬을 만들어 이 볼을 더욱 매력적으로 완성해 줍니다.

🍹 "선셋 파라다이스" 목테일(특별한 순간을 위해)

1. 셰이커에 넣고 섞어 주세요: 파인애플 주스 6cl, 망고 주스 4cl, 신선한 라임즙 2cl, 사탕수수 시럽 한 줄기 그리고 얼음 한 줌 넉넉히
2. 15초 동안 힘차게 흔들어 주세요
3. 우아한 잔 바닥에 패션프루트 펄 2큰술
4. 혼합물을 걸러 펄 위에 조심스럽게 부어 주세요
5. 마무리로 탄산수 5cl 상큼한 탄산감을 더해 주세요
6. 장식으로 파인애플 한 조각, 패션프루트 한 슬라이스 가능하다면, 그리고 로즈마리 한 줄기 를 더해 마무리해 주세요
7. 예쁜 빨대와 장식용 파라솔을 곁들여 서빙하세요

💡 칵테일 버전: 알코올 버전으로 즐기고 싶다면 아그리콜 화이트 럼 4cl 또는 바닐라 보드카 3cl 를 넣은 뒤 흔들어 주세요. 입안에서 톡 터지는 펄이 감각적인 경험을 선사해, 손님들에게 기분 좋은 놀라움을 안겨줍니다.

🍰 패션 크림 필링 컵케이크(손님을 감탄하게 할 디저트)

펄은 음료에만 어울리는 것이 아닙니다. 베이킹에 활용하는 방법을 소개합니다:

1. 좋아하는 바닐라 컵케이크 반죽을 준비하세요
2. 틀의 3분의 2 정도까지 채워 주세요
3. 오븐에 넣기 전, 패션 펄 4-5알 을 각 컵케이크 중앙에 올려 주세요(깜짝 크림 필링처럼 흘러나오는 중심을 만들어 줍니다)
4. 레시피에 따라 구운 뒤 완전히 식혀 주세요
5. 부드러운 크림치즈 바닐라 프로스팅을 만들어 주세요
6. 각 컵케이크 위에 패션 펄 2-3알 과 라임 제스트 를 곱게 갈아 장식하세요

그 결과는? 한입 베어 물면 중심이 톡 터지는 우아한 컵케이크입니다. 폭신한 반죽과 새콤하게 터지는 펄의 대비가 매번 특별한 즐거움을 선사합니다.

🥂 트로피컬 스프리츠(세련되고 축제 분위기의 아페리티프)

손쉽게 완성하는 우아한 아페리티프:

1. 플루트 잔이나 와인잔에 패션프루트 펄 2큰술
2. 더해 주세요 패션프루트 시럽 3cl 을 넣어 주세요(병에 들어 있는 시럽을 사용해도 좋습니다)
3. 그 위에 프로세코 6cl 또는 잘 차갑게 식힌 크레망을 부어 주세요
4. 마지막으로 조심스럽게 탄산수 3cl
5. 를 채워 주세요. 장식으로 레몬 제스트 스파이럴 과 타이 바질 잎

을 올리세요. 이 탄산감 있는 세련된 음료는 간단한 준비만으로도 멋진 비주얼을 완성해 깊은 인상을 남깁니다. 톡톡 터지는 펄이 재미와 세련미를 더해, 리셉션이나 모임에 완벽하게 어울립니다.