Gaïa matcha

Gaïa Matcha er et ultrafint pulver af unge franske hampblade, forarbejdet efter en metode inspireret af japansk matcha: skånsom tørring ved lav temperatur og derefter fin-mikronisering (mindre end 15 mikrometer). Resultatet er et knaldgrønt, silkeblødt pulver, der er øjeblikkeligt opløseligt, og som tilberedes helt som klassisk matcha: som latte, i varm eller kold drik eller i bagværk. Det er et 100% sundt og naturligt fødevareprodukt.

For en Gaïa Matcha Latte, der rammer helt rigtigt: kom 1 teskefuld pulver (ca. 1-2 g) i en skål eller en kop. Tilsæt 50 ml varmt vand ved 75°C (aldrig kogende) og pisk kraftigt med chasen, en elektrisk skummer eller et mini-piskeris, indtil pulveret er helt opløst. Opvarm og skum 150 ml plantebaseret mælk (havre, mandel eller kokos fungerer perfekt) og hæld den over din matcha. Sødes let med honning eller agavesirup, hvis du har lyst, selvom den naturlige sødme fra Gaïa Matcha ofte er nok. Vil du have den i kold version, så tilbered basen på samme måde og hæld den derefter over isterninger med kold mælk. Resultatet: en intens, cremet grøn latte – uden koffein.

Nej, absolument ingen. I modsætning til traditionel grøn te-matcha, som indeholder mellem 25 og 40 mg koffein pr. gram, er Gaïa Matcha naturligt uden koffein og tein. Det er derfor, det er et ideelt alternativ for dig, der er følsom over for stimulerende stoffer, til indtagelse om aftenen eller for dem, der ønsker en rolig, velværefuld ritualfølelse uden en stimulerende effekt. Du kan nyde den på alle tider af dagen, også før sengetid.

Det traditionelle matcha-te er fremstillet af teblade fra grøn te (Camellia sinensis), som generelt importeres fra Japan eller Kina, og indeholder koffein. Gaïa Matcha er lavet af unge franske hampblade, uden koffein og med en anden, men lige så kraftfuld antioxidantprofil. Tallene taler for sig selv: Gaïa Matcha har 13,86% polyfenoler mod 6 til 10% i et matcha af te, og indeholder des cannflavines — antiinflammatoriske molekyler, der er unikke for hamp, og som du ikke finder i nogen te. Hvad angår smagen, er Gaïa Matcha mildere og mindre bitter end matcha-te, med grønne, vegetabilske og urteduftende noter samt en naturlig rundhed, som mange virkelig sætter pris på.

Vores hamp er dyrket i Frankrig i regenerativt landbrug. Planterne vokser uden kunstvanding, uden pesticider og uden kemiske tilsætningsstoffer som led i sædskifter, der naturligt forbedrer jordens kvalitet. De unge blade høstes efter kun 4 ugers vækst – på det tidspunkt, hvor de er mest møre og rige på næringsstoffer. Hele produktionskæden er fransk: fra dyrkning til tørring, fra findeling til pakning.

Gaïa Matcha kan opbevares i 12 måneder i sin originale emballage ved stuetemperatur, beskyttet mod lys og fugt. Du behøver ikke at opbevare den på køl. Efter åbning skal du lukke posen omhyggeligt igen efter hver brug for at bevare farven, aromaerne og pulverets antioxidante egenskaber. For at sikre optimal friskhed bør du undgå at opbevare den i nærheden af varmekilder eller et fugtigt sted, f.eks. i nærheden af komfuret.