Dulci – Dubai stílus

A Dubai Style diós massza egyszerű, mégis ellenállhatatlanul ínycsiklandó receptjével tűnik ki: úgy alkották meg, hogy minden egyes összetevője igazán a helyére kerüljön.

Pisztácia (40%) : A recept megkérdőjelezhetetlen sztárja, a pisztácia megadja ezt a jellegzetes, lágy zöld színt, valamint az intenzív, enyhén édes ízt, ami mindent megváltoztat. Tele van értékes zsírokkal, növényi fehérjékkel és rostokkal, így természetesen selymesen krémes állagot kap. Ez az, ami ennek a mogyorókrémnek (diós masszának) megadja az egyedi karakterét, és a valódi pisztácia jellegzetesen autentikus ízét.

Tiszta fehér csokoládé kakaóvajjal : A valódi kakaóvajjal és teljes tejporral készített fehér csokoládé azt a krémes, laktózillatú édességet és páratlan olvadékonyságot hozza, amitől igazán ellenállhatatlan. A tiszta kakaóvaj választása selymes textúrát és tiszta, tiszta ízt garantál: nem terheli a kakaó keserűsége, viszont teljes mértékben előhozza a természetes vaj gazdagságát. Finoman beburkolja a pisztáciát anélkül, hogy elnyomná.

A kadaif : Dubai-i csokoládéspecialitás valódi aláírása: a kadaif egy finoman fonott, keleti réteshez hasonló leveles tészta, ami az angyalszőrre emlékeztet. Amikor belekerül a diós masszába, és enyhén karamellizálódik, előhozza azt a rendkívül jellegzetes ropogósságot, amitől egyszerűen függővé válik. A lágy tészta és a kadaif ropogós textúrája közti kontraszt teszi minden falatot igazán ellenállhatatlanná.

Szezám : Az állag gazdagításához adva, finom, enyhén mogyorós ízjegyet is kölcsönöz, ami harmonikusan egészíti ki a pisztáciát. A szezám ráadásul fokozza a massza krémességét.

A kopra és a napraforgóolaj : Ezek a növényi olajok segítenek elérni a tökéletes, selymesen krémes és igazán kenhető állagot, miközben kiváltják a vitatott pálmaolajat. A kopra (szárított kókuszdió hús) még egy plusz édesség-érzetet ad.

Sószeg virág (sóvirág) : Egy csipet sóvirág kiemeli és kiegyensúlyozza az édes ízeket, megteremtve azt a különösen ínycsiklandó kontrasztot az édes és a sós ízvilág között, amitől a kóstolás még szinte „rákapós”.

Teljes összetétel : Pisztácia (40%), fehér csokoládé (cukor, kakaóvaj, teljes tejpor, laktóz, emulgeálószer: szójalezitin), kadaif (búzaliszt, víz, só), szezám, kopra, napraforgóolaj, sószeg virág, természetes aroma.

Nettó tömeg: 150 g

A Dubai Style vajas krém (tartimi) számos felhasználási módot kínál, hogy még jobban feldobja a kényeztetően finom pillanatait.

Reggelire : Kenje bőségesen friss kenyérre, meleg briós szeletekre vagy még langyos palacsintákra. A hő kicsit megolvasztja a krémet, és előhozza az összes aromáját. Még fehérjedúsabb reggelihez párosítsa teljes kiőrlésű kenyérrel vagy gabonapelyhekkel.

Ínycsiklandó nasihoz : Egyenesen kiskanállal, a tiszta élvezet pillanatáért – bűntudat nélkül. A pisztácia fehérjéi és jó zsírfajtái valódi, kellemes teltségérzetet adnak, ami tökéletesen segít csillapítani a délutáni nassolási vágyat.

Palacsintára vagy gofrira : Öntse rá a forró palacsintáira vagy a ropogós gofrira ezt a selymes krémet egy igazán „ultra-gourmet” uzsonnához, amit mindenki imádni fog, kicsiknek és nagyoknak egyaránt. A meleg–hideg és a krémes–ropogós kontraszt egyszerűen mennyei.

Kreatív pékárukban : A cukrászok rajonganak érte, mert egyedi, eredeti keleti hangulatot csempész az alkotásaikba. Használja profiterol töltéséhez, tartelettek díszítéséhez, eklerbe töltve, vagy olvadó „szívként” egy csokoládés, omlós finomságban. Desszertjei pillanatok alatt elegáns, kifinomult aláírást kapnak.

Jégkrém desszertekhez feltétként : Enyhén melegítse fel a tartamat néhány másodpercig vízgőz felett vagy mikróban, majd öntse rá a vaníliás jégkrémekre vagy a fagyasztott joghurtokra. A forró–hideg harmónia igazán látványos.

Friss gyümölcs mellé : Tálalja mártogatósként ropogós alma szeletekkel, eperrel, banánnal vagy friss fügével – egyensúlyban lévő, mégis igazán ínycsiklandó desszertként.

Tipp a tároláshoz : Az üveget tartsa lezárva szobahőmérsékleten, hűvös és száraz helyen, közvetlen napfénytől védve. Felbontás után fogyassza el 2–3 hónapon belül, hogy teljes mértékben élvezze a frissességet és a kadaíf roppanósságát. Ha lágyabb, folyósabb állagot szeretne, finoman melegítheti is. Ha Ön a határozottabb állagot és a kadaíf roppanósabb textúráját kedveli, akkor néhány percre tegye a hűtőszekrénybe kóstolás előtt.