Dulci - Dubai-tyyliin

Dubai-tyylinen tahnaerikoisuus erottuu yksinkertaisesta reseptistä ja äärimmäisen herkullisesta makumaailmasta — suunniteltu tuomaan jokainen raaka-aine kauniisti esiin.

Pistaasi (40%) : Pistaasi on kiistaton reseptin tähti: se tuo tunnusomaisen pehmeän vihreän värin sekä intensiivisen ja hieman makean maun, joka tekee kaiken eron. Se on runsaasti hyviä rasvoja, kasviproteiineja ja kuituja sisältävää, ja se antaa luonnollisesti kermaisen, samettisen koostumuksen. Juuri tämä tekee tahnaerikoisuudesta ainutlaatuisen ja tuo aidon pistaasin maun pöytään.

Aitona valkosuklaana, kaakaovoita : Valmistettu aidosta kaakaovoista ja täysmaidosta jauheena, valkosuklaa tuo tähän laktoosituntuisen pehmeyden ja vertaansa vailla olevan sulavuuden. Pelkän kaakaovoin valinta takaa silkinpehmeän koostumuksen ja puhtaan maun — ilman kaakaon kitkeryyttä — ja mukana koko luonnollisen kaakaovoin rikkaus. Se ympäröi pistaasin hellästi koskaan sitä murskaamatta.

Kadaïf : Dubai-suklaan todellinen allekirjoitus, kadaïf on hienoksi kerraksi viimeistelty itämainen lehtitaikina, joka muistuttaa enkelin hiuksia. Kun se on sekoitettu tahnaerikoisuuteen ja kevyesti karamellisoitu, se tuo niin tunnusomaisen ja addiktoivan rapeuden. Juuri tekstuurien välinen kontrasti — taikinan sulokkuus ja kadaïfin rapeus — tekee jokaisesta suupalasta vastustamattoman.

Seesaminsiemen : Lisätään rikastamaan rakennetta ja tuomaan ripaus hienostunutta, hieman hasselpähkinäistä makua, joka täydentää pistaasia kauniisti. Seesaminsiemen vahvistaa myös tahnan samettista täyteläisyyttä.

Kokoskopra ja auringonkukkaöljy : Nämä kasviöljyt mahdollistavat täydellisen täyteläisen ja levitettävän koostumuksen samalla, kun ne korvaavat kiistanalaisen palmuöljyn. Kopra (kuivatun kookospähkinän massa) tuo lisäksi pienen ylimääräisen pehmeyden.

Suolakukka : Ripaus suolakukkaa korostaa ja tasapainottaa makeita makuja, luoden herkullisen kontrastin makeuden ja suolaisuuden välille — ja tekee maistamisesta vieläkin koukuttavampaa.

Täydellinen koostumus : Pistaasi (40 %), valkosuklaa (sokeri, kaakaovoi, täysmaitojauhe, laktoosi, emulgointiaine: soijalesitiini), kadaïf (vehnäjauho, vesi, suola), seesaminsiemen, kopra, auringonkukkaöljy, suolakukka, luonnollinen aromi.

Nettopaino: 150 g

Dubaï Style -levite sekoite sopii moneen käyttöön, ja se nostaa herkut hetkesi uudelle tasolle.

Aamiaiseksi : Levitä runsaasti tuoreelle leivälle, briossiviipaleille tai vielä hieman lämpimille pannukakku- / lettuille. Lämpö saa levitteen sulamaan kevyesti ja paljastaa kaikki aromit. Saat siitä proteiinipitoisemman aamiaisen yhdistämällä sen täysjyväleipään tai muroihin.

Herkulliseksi välipalaksi : Suoraan pienestä purkista teelusikalla — hetki puhdasta nautintoa ilman huonoa omatuntoa. Pistakion proteiinit ja hyvät rasvat tuovat oikeanlaisen kylläisyyden tunteen, mikä sopii täydellisesti nujertamaan iltapäivän mieliteot.

Ranskalaisiin kakkuihin tai vohveleihin : Lorauta kuumien lettujen päälle tai kaada rapeiden vohveleiden päälle — saat superherkullisen maistuvan välipalan, joka ilahduttaa sekä pieniä että suuria. Kuuman ja kylmän sekä pehmeän ja rapean kontrasti on yksinkertaisesti taivaallista.

Luovaan leivontaan : Kondiittorit rakastavat sitä, koska se tuo luomuksiin omaperäisen itämaisen vivahteen. Käytä sitä täytteeksi esimerkiksi chou-leivonnaisiin, täytä pikkuleivät, kaada sitä eclairien päälle tai anna sen toimia sulavana sydämenä suklaakakussa. Se viimeistelee jälkiruoat hetkessä — tyylikkäänä ja hienostuneena.

Jäätelöjälkiruokien täytteeksi : Lämmitä levitettä kevyesti muutama sekunti vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, ja kaada sitten vaniljajäätelön tai jäähdytettyjen jogurttien päälle. Kuuma–kylmä -yhdistelmä on aivan huikea.

Tuoreiden hedelmien seuraksi : Nauti dipinä rapeiden omenaviipaleiden, mansikoiden, banaanien tai tuoreiden viikunoiden kanssa — tasapainoinen ja herkullinen jälkiruoka.

Säilytysvinkki : Säilytä purkki suljettuna huoneenlämmössä, viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa suoralta auringonvalolta. Kun olet avannut, käytä 2–3 kuukauden kuluessa nauttiaksesi täysin tuoreudesta ja kadaïf'n rapeudesta. Jos haluat juoksevamman koostumuksen, voit lämmittää sitä varovasti. Jos taas pidät siitä kiinteämpänä ja kadaïf'n rapeampana, voit laittaa purkin muutamaksi minuutiksi ennen maistamista jääkaappiin.