Café d'Orge Noir

Rukiinjuurile? ei—

Ohrakahvi on kuuma (tai kylmä) juoma, joka on valmistettu maltoiduista ohranjyvistä, paahdetaan ja jauhetaan, ja jonka voi valmistaa aivan kuten perinteisen kahvin. Toisin kuin tavallinen kahvi, joka saa alkunsa trooppisesta hedelmästä (kahvin “hedelmä” eli kahvinpapu), ohrakahvi perustuu paikallisesti Ranskassa viljeltyyn viljaan. Siinä ei ole luonnostaan lainkaan kofeiinia, joten se on ihanteellinen vaihtoehto niille, jotka haluavat vähentää piristeiden käyttöä säilyttäen silti intensiivisen, kuuman ja aromikkaan juoman nautinnon. Maussa erottuvat pähkinäinen, karamellinen ja paahtuneiden viljojen vivahteet, ja mukana on aavistuksen verran katkeruutta, joka muistuttaa espressoa.

Kofeiinittomaksi tarkoitettu kahvi on kahvia, josta kofeiinia on poistettu kemiallisella prosessilla tai vedellä, mikä usein muuttaa makua ja voi jättää jäljelle jäämiä kofeiinia. Orge Noir on kuitenkin luonnostaan kofeiiniton alusta asti, ilman minkäänlaista kemiallista käsittelyä. Se on yhden ainoan ainesosan juoma: 100% luonnollista, paahtopaahdettua ohraa, joka tarjoaa runsaan ja monipuolisen makuprofiilin (pähkinä, karamelli, paahtoleipä) sekä ravitsemuksellisia etuja, joita kofeiinittomassa ei ole: liukoista kuitua, kivennäisaineita, antioksidantteja. Lisäksi, se on vähemmän hapan vatsalle, joten se on miellyttävämpi valinta niille, joilla on taipumusta ruokatorven refluksiin tai närästykseen.

L’Orge utilisée dans Café Orge Noir est viljelty Tarnissa, Occitanien alueella. Koko tuotantoketju (viljely, maltaus, paahtaminen ja pakkaaminen) tapahtuu paikallisesti, mikä varmistaa täydellisen jäljitettävyyden pellolta kuppiin. Ohra on 100% natural ja paahtaminen tehdään käsityönä, jotta maltaan aromit pääsevät todella esiin. Tämä ohrakahvi on muuten saanut ”Coup de Cœur Occitanie” -palkinnon RHD 2024 -messuilla.

Erityisiä laitteita ei tarvita. Café Orge Noirin jauhatus on kalibroitu erityisesti toimimaan kaikkien kahvinkeittimien kanssa: suodatinkahvinkeitin, kahvipannu (French Press), italialainen moka-keitin (Moka) tai pelkkä esikeittäminen suodattimessa tai teepallossa. Suositeltu annostus on 2 tasapäistä ruokalusikallista per kuppi, kiehuvalla vedellä (100°C). Kahvipannussa anna hautua 4–5 minuuttia. Moka-keittimessä älä paina jauhatusmassaa tiiviiksi ja jätä hieman tilaa, sillä ohra turpoaa hieman. Voit myös nauttia siitä latten maidon kanssa tai valmistaa kylmän version kesää varten.

Suositellulla annostuksella 2 tasoasiallista ruokalusikallista per kuppi (eli noin 8–10 g), 250 g:n pussi riittää noin 25–30 kupilliseen ohra-kahvia. Tämä vastaa reilua kuukauden verran päivittäisiä riittejä. Annostusta voi säätää makusi mukaan: vähennä saadaksesi kevyemmän maun, lisää tuodaksesi esiin selkeämpää intensiteettiä. Lattea varten varaa tuplamäärä (4 ruokalusikallista), jotta ohran aromit pysyvät hyvin läsnä myös sen jälkeen, kun ne on sekoitettu maitoon.

Orge Noir sopii täydellisesti raskaana oleville naisille, imettäville ja lapsille. Luonnostaan kofeiiniton, teiinittä ja ilman mitään piristävää, sitä voi nauttia huoletta milloin tahansa päivän aikana. Sen runsas kivennäispitoisuus (rauta, magnesium, kalium) sekä B-ryhmän vitamiinit tekevät siitä kiinnostavan ravitsemuksellisen lisän myös raskauden aikana. Lapset pitävät erityisesti sen pehmeästä ja miedosta mallasmaku. Se on luonnostaan makeaa ilman mitään lisättyä sokeria. Kuten kaikissa uusissa ruoka-aineissa, suositellaan aloittamaan pienistä määristä. Tärkeä huomio: ohra sisältää gluteenia, joten se ei sovi henkilöille, joilla on keliakia tai gluteeni-intoleranssi.

Ohrakahvilla on vaikuttava ravitsemusprofiili. Se on luonnostaan runsaasti liukoisia kuituja, erityisesti beetagluklaaneja, joiden tiedetään auttavan alentamaan kolesterolia ja tukemaan verensokerin säätelyä. Se sisältää tärkeitä kivennäisaineita (rautaa, fosforia, magnesiumia, sinkkiä, kaliumia, seleeniä), B2-, B3- ja E-vitamiineja sekä voimakkaita antioksidantteja paahtoprosessista (fenoliset yhdisteet, melanoidit). Se on vähemmän hapan kuin perinteinen kahvi: se auttaa suojaamaan vatsan limakalvoa ja tekee nauttimisesta miellyttävän ruoansulatusta tukien. Noin 20 kaloria kupillista kohden ja matalalla glykeemisellä indeksillä se on juoma, joka sopii erinomaisesti osaksi terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota.

Orge Noir säilyy helposti huoneenlämmössä, kuivassa paikassa ja suojassa suoralta auringonvalolta. Kun olet avannut pakkauksen, sulje pussi huolellisesti aina jokaisen käyttökerran jälkeen — voit myös siirtää jauheen ilmatiiviiseen purkkiin parasta säilytystä varten. Toisin kuin eräät hauraat superfoodit, paahdettu ohrajuoma säilyttää luonnostaan arominsa ja ravitsemukselliset ominaisuutensa pitkällä aikavälillä. Jääkaappisäilytystä ei tarvita. Parhaan makuelämyksen takaamiseksi suosittelemme nauttimaan tuotteen 12 kuukauden kuluessa avaamisesta.