Rooibos Borůvka

Černý čaj je čaj, který je plně oxidovaný, díky čemuž získává svou typickou tmavou barvu a intenzivní aroma. Na rozdíl od zeleného nebo bílého čaje procházejí lístky černého čaje po sklizni přirozeným zráním (fermentací), než se následně usuší. Tato proměna rozvíjí dřevité, kořeněné a někdy i lehce sladinové tóny – podle terroiru a konkrétní odrůdy.

V Pure Tea je naše nabídka černých čajů 100 % natural bez additív a vybíráme ji pro její bohaté aroma a jemnost. Nezbytná volba pro všechny, kdo milují výrazné a hřejivé chutě.

Černý čaj je bohatý na antioxidanty, zejména na flavonoidy (teaflaviny a tearubiginy), které pomáhají v boji proti oxidačnímu stresu. Obsahuje také umírněné množství kofeinu, díky čemuž je skvělým pomocníkem pro zlepšení koncentrace a bdělosti — bez náhlých účinků kávy.

Některé studie navíc naznačují roli v regulaci cholesterolu a podpoře kardiovaskulárního metabolismu. Vychutnat si kvalitní černý čaj, jako ten, který nabízí Pure Tea, znamená spojit chuťový požitek a každodenní pohodu — přirozeně.

Naše černý čaj Assam se pěstuje v oblasti Assamu, v severovýchodní Indii, proslulé svými výraznými a plnými černými čaji. Tropické klima, úrodné půdy a horské mlhy z oblasti Himálaje vytvářejí ideální podmínky pro čaj s intenzivními sladařovými tóny, lehce kořeněnými.

Tento černý čaj Assam je ideálním základem pro naše energizující recepty, jako je náš černý čaj Maté Citron Zázvor.

Ano, černý čaj přirozeně obsahuje tein, což je ve skutečnosti stejná molekula jako kofein. Jedna šálek černého čaje obsahuje v průměru 40 až 60 mg kofeinu, v závislosti na odrůdě, množství a době louhování.

Dobrá zpráva: na rozdíl od kávy se kofein v čaji uvolňuje pomaleji, a to díky přítomnosti taninů. To znamená jemnější a trvalejší účinek bez náhlého vrcholu a pádu energie.

Pokud chcete lehčí verzi, můžete udělat nejprve krátké spaření (30 sekund), tu vodu vylít a pak znovu zalít stejné lístky.

Kvalitní černý čaj poznáte podle několika znaků:

• Celé nebo svinuté lístky, bez prachu
• Bohatá vůně, bez tónů plísně a bez náznaku vlhkosti
• Lesklý nálev, jantarový až tmavě červený po spaření
• Jemná chuť, bez nadměrné hořkosti a bez kovové dochuti

U Pure Tea spolupracujeme přímo s nadšenými pěstiteli, vybíráme čerstvě sklizené čaje a odmítáme průmyslové směsi. Výsledek: prémiový černý čaj, přírodní, čistý a opravdu lahodný.

Černý čaj přirozeně obsahuje kofein (v průměru 40 až 60 mg na šálek), proto je nedoporučený pro děti do 12 let.

Pro těhotné ženy je možné mírné množství, pokud nepřekročí 200 mg kofeinu denně ze všech zdrojů dohromady (čaj, káva, čokoláda…). Jedna až dvě šálky černého čaje se tak mohou během těhotenství snadno začlenit do vyváženého životního stylu, za předpokladu, že to proberete s odborníkem na zdravotní péči.

Černý čaj je citlivý na vlhkost, na světlo a na silné pachy. Aby zůstal co nejdéle čerstvý, doporučujeme vám skladovat jej v uzavřené dóze, mimo dosah přímého světla a mimo výkyvy teplot.

Nenechávejte ho v chladničce ani v blízkosti aromatických koření.

Všechny naše čaje Pure Tea jsou baleny do ekologicky navržených sáčků, neprůhledných a znovu uzavíratelných. Ty jsou speciálně vyvinuté tak, aby chránily svěžest i intenzitu aroma až do posledního šálku.