Naše ovocné perly Broskev oslavují něžné ovocné kouzlo toho nejtypičtějšího letního ovoce. Každá průsvitná kulička ukrývá tekuté srdce s sametovou broskvovou chutí — připravené dodat svou sladkost hned ve chvíli, kdy se v ústech rozplyne.
🍑 Opravdové ovocné srdce : Uprostřed každé perly se skrývá broskvový sirup v koncentraci 2,8 %, připravený z broskvové šťávy na bázi koncentrátu 40 %. Tato vysoká koncentrace zaručuje aromatickou intenzitu věrnou originálu, která vrací masitou a sladkou chuť zralé broskve: lahodné kulaté ovocné pokušení a vůni okamžitě rozpoznatelnou, která připomíná bezstarostná léta. Profil ještě doplňuje aroma pro dokončený chuťový zážitek.
🌊 Rostlinná membrána : Technologie sférifikace umožňuje vytvořit toto jemné „obalení“, které tekutinu udrží uvnitř až do magického okamžiku ochutnání. Stěna je tvořena alginátem sodným (z řas). Toto přírodního původu gelující činidlo tvoří jemnou rostlinnou kapsli, která odolává právě natolik, aby se tekutý poklad mohl uvolnit. Právě kontrast mezi lehkou odolností a šťavnatou explozí vytváří smyslovou kouzelnou magii popping pearls.
🌅 Přirozeně zlatý odstín : Jantarovou barvu našich perel získává výhradně beta-karoten, pigment 100% přírodního původu, který se nachází v mnoha oranžových druzích ovoce a zeleniny. Záměrně se vyhýbáme syntetickým barvivům, abychom nabídli autentický sluneční nádech, který vizuálně připomíná zlatavou dužinu krásně zralé broskve.
💧 Uchovávací lázeň : Perly se nechávají ponořené ve směsi vody a glukózy, která udržuje jejich optimální texturu a zachovává svěžest až do použití. Tato lehce sladká tekutina může také jemně dochutit vaše přípravy.
Naše kvality? Perly vyrábíme ve Francii, každý měsíc je kontrolujeme v akreditované laboratoři a pasterizujeme podle nejpřísnějšího referenčního rámce HACCP. Každá dóza obsahuje přibližně 300 g okapaných perel (z celkových 450 g včetně sirupu) — tolik na 15 až 20 lahodných nápojů nebo dezertů.
Složení: Voda, glukóza, broskvový sirup 2,8 % (broskvová šťáva na bázi koncentrátu 40 %, kyselina citrónová), aroma, regulátor kyselosti: kyselina mléčná, zahušťovadla 1,9 %: alginát sodný, laktát vápenatý, chlorid vápenatý, CMC, zahušťovadla: xanthanová guma, guarová guma, konzervant: sorban draselný, barvivo: beta-karoten.
Netto hmotnost: 450 g | Okapaná netto hmotnost: 300 g
Skladování: Před otevřením uchovávejte dózu při pokojové teplotě (méně než 30 °C), na suchém místě a mimo přímé sluneční světlo. Nezmrazujte. Po otevření skladujte v lednici při +2 °C až +5 °C a spotřebujte do 14 dnů. Dbejte na to, aby perly zůstaly ponořené v jejich uchovávací tekutině.