Nálev Chai

Černý čaj je čaj, který je zcela oxidovaný, díky čemuž získává svou typickou tmavou barvu a intenzivní aroma. Na rozdíl od zeleného nebo bílého čaje procházejí lístky černého čaje po sklizni přirozenou fermentací, než se následně usuší. Tato proměna rozvíjí dřevité, kořeněné a někdy i sladově-maltové tóny v závislosti na terroiru a odrůdě.

V Pure Tea je naše nabídka černých čajů 100% bez aditiv a vybíráme si je pro jejich bohaté aroma i jemnost. Skvělá volba pro všechny, kdo milují výrazné a uklidňující chutě.

Černý čaj je bohatý na antioxidanty, zejména na flavonoidy (theaflaviny a thearubiginy), které pomáhají v boji proti oxidačnímu stresu. Obsahuje také přiměřené množství kofeinu, díky čemuž je skvělým společníkem pro zlepšení soustředění a bdělosti, bez náhlých účinků kávy.

Některé studie naznačují také roli v regulaci cholesterolu a podpoře kardiovaskulárního metabolismu. Vychutnat si kvalitní černý čaj, jako ten od Pure Tea, znamená spojit chuťový požitek a každodenní pocit pohody – přirozeně.

Naše černý čaj Assam se pěstuje v oblasti Assam, na severovýchodě Indie, proslulé svými silnými a výraznými černými čaji. Tropické klima, úrodné půdy a mlhy z oblasti Himálaje poskytují ideální podmínky pro výrobu čaje s intenzivními sladinovými tóny, lehce kořeněnými.

V Pure Tea vybíráme pouze plantáže, kde se práce provádí ručně, v souladu s tradicemi a s ohledem na životní prostředí. Černý čaj Assam je ideálním základem pro naše energizující recepty, jako je náš černý čaj Maté Citron Zázvor.

Ano, černý čaj přirozeně obsahuje tein, který je ve skutečnosti stejná molekula jako kofein. Jeden šálek černého čaje má v průměru 40 až 60 mg kofeinu, podle odrůdy, množství a doby louhování.

Dobrá zpráva: na rozdíl od kávy se kofein z čaje uvolňuje pomaleji díky přítomnosti taninů. To znamená příjemnější a trvalejší účinek bez náhlého vrcholu ani poklesu energie.

Chcete-li lehčí variantu, můžete udělat nejprve krátké louhování (30 sekund), vylít ho a pak znovu zalít stejné lístky.

Kvalitní černý čaj poznáte podle několika znaků:

• Celých nebo rolovaných lístků, bez prachu
• Bohaté aroma bez tónů plísně a bez náznaku vlhkosti
• Jemný, lesklý nálev – jantarově hnědý až tmavě červený po spaření
• Chuť, bez nadměrné hořkosti a bez kovové dochuti

V Pure Tea spolupracujeme přímo s vášnivými pěstiteli, vybíráme čaje čerstvě sklizené a odmítáme průmyslové směsi. Výsledek: černý čaj té nejvyšší kvality, čistý a opravdu lahodný.

Černý čaj přirozeně obsahuje kofein (v průměru 40 až 60 mg na šálek), proto je nevhodný pro děti do 12 let.

U těhotných žen je při umírněné konzumaci možná, pokud nepřekročí 200 mg kofeinu denně, ze všech zdrojů dohromady (čaj, káva, čokoláda…). Jedna až dvě šálky černého čaje tak mohou být součástí vyváženého životního stylu během těhotenství, za předpokladu, že o tom budete mluvit s odborníkem na zdravotní péči.

V Pure Tea jsou všechny naše čaje bez zbytků pesticidů a bez přídavných látek, díky čemuž jsou vhodnější pro občasnou konzumaci i v tomto kontextu.

Černý čaj je citlivý na vlhkost, světlo a silné vůně. Aby zůstal co nejdéle svěží, doporučujeme vám skladovat ho v uzavíratelné, vzduchotěsné dóze, mimo přímé světlo a mimo výkyvy teplot.

Nenechávejte ho v lednici ani v blízkosti aromatických koření.

Všechny naše čaje Pure Tea jsou baleny do ekologicky navržených sáčků, neprůhledných a znovu uzavíratelných, speciálně vytvořených tak, aby chránily svěžest a intenzitu vůní až do posledního šálku.