Kolekce: Zelený čaj

Zelený čaj je nefermentovaný čaj pocházející z čerstvých listů Camellia sinensis, rostliny čaje. Pochází z Číny a je pěstovaný už více než 4000 let, dnes se vyrábí v mnoha regionech: Čína, Japonsko, Korea, Indie a Srí Lanka. Na rozdíl od černého čaje se listy zeleného čaje rychle zahřívají ihned po sklizni, aby se zastavilo oxidování, a tím se zachovává jejich zelená barva i přirozené vlastnosti.

Výroba zeleného čaje probíhá podle pečlivého, promyšleného tradičního postupu. Po sklizni jsou lístky ihned spařeny teplem (v Japonsku pára, v Číně suché horko), aby se zabránilo oxidaci. Následně se svinují a suší. Tato metoda uchovává přirozené antioxidanty a dodává zelenému čaji jeho typické svěží rostlinné aroma. Mezi nejvyhlášenější odrůdy patří japonský Sencha, čínský Gunpowder a Jasmine Dragon Pearls.

Le Zelený čaj je koncentrátem přírodních benefitů. Bohatý na katechiny (zejména EGCG), nabízí výjimečné antioxidační vlastnosti, které pomáhají v boji proti buněčnému stárnutí. Jeho mírný obsah kofeinu poskytuje jemný a dlouhotrvající energetický impuls bez typických výkyvů a poklesů jako u kávy. Přispívá také k metabolismu, podporuje koncentraci a pomáhá posilovat imunitní systém. Díky obsahu L-teaninu se můžete těšit na jedinečně uvolňující účinek.

La příprava zeleného čaje vyžaduje cit a přesnost. Použijte vodu mezi 70 a 80 °C (nikdy ne vroucí) a nechte louhovat maximálně 2 až 3 minuty. Příliš horká voda nebo příliš dlouhé louhování uvolňují třísloviny a čaj chutná pak nahořkle. Tip od Pure Tea : nejprve nalijte do svého hrnku trochu studené vody, potom přidejte horkou vodu a teprve poté listy. Tato metoda zaručí jemnou extrakci a zachová podmanivé aroma.

Hlavní rozdíl spočívá v míře oxidace. Zelený čaj není fermentovaný (0 % oxidace), na rozdíl od černého čaje (100 % oxidovaný) nebo čaje Oolong (částečně oxidovaný). Tato absence fermentace pomáhá zachovat zelenou barvu listů, přirozené antioxidanty a dodává tóny čerstvé a bylinné. Zelený čaj navíc obsahuje méně theinu než černý čaj, a přitom nabízí jemnější a vytříbenější chuťový zážitek.

Le Zelený čaj je ideální ráno a na začátku odpoledne díky své mírné kofeinové složce, která příjemně povzbuzuje, aniž by zbytečně dráždila. Vyhněte se jeho konzumaci večer, pokud jste citliví na kofein. Jeho L-theanin podporuje stav koncentrovaného uvolnění, ideální pro pracovní chvíle nebo meditaci. Citliví jedinci mohou zvolit bez kofeinu nebo si omezit konzumaci na 2–3 šálky denně.

Zelený čaj je křehčí než ostatní čaje a vyžaduje zvláštní pozornost. Uchovávejte ho v chladném, suchém prostoru a mimo dosah světla, ideálně v lednici v hermeticky uzavřené nádobě. Naše Pure Tea balení z recyklovatelné metalizované fólie poskytuje optimální ochranu před vlhkostí, světlem a pachy. Správně skladovaný zelený čaj si udrží antioxidační vlastnosti i jemné aroma po 12 až 18 měsíců.