Dulci - Dubai Style

Pasta do smarowania w stylu Dubaju wyróżnia się prostą, niezwykle smakowitą recepturą — skomponowaną tak, by podkreślić każdy składnik.

Pistacja (40%) : Niepodważalna gwiazda receptury — pistacja nadaje charakterystyczny delikatny zielony kolor oraz intensywny, lekko słodki smak, który robi całą różnicę. Bogata w dobre tłuszcze, białko roślinne i błonnik, oferuje naturalnie aksamitną, kremową konsystencję. To ona nadaje tej paście do smarowania jej wyjątkowy charakter oraz autentyczny, prawdziwie pistacjowy smak.

Czysta biała czekolada z masłem kakaowym : Wytwarzana z prawdziwego masła kakaowego oraz pełnego mleka w proszku, biała czekolada przynosi tę mleczną słodycz i niezrównane doznanie rozpływania się. Wybór samego masła kakaowego gwarantuje aksamitną teksturę i czysty smak — bez goryczki kakao, a za to z całym bogactwem naturalnego masła. Delikatnie otula pistację, nigdy jej nie przygniata.

Kadaif : Prawdziwa sygnatura czekolady z Dubaju — kadaif to orientalne, cienko zwijane ciasto w formie płatków przypominające „włosy anioła”. Gdy zostaje wmieszane do pasty i lekko skarmelizowane, dodaje tego wyjątkowego, chrupiącego i uzależniającego akcentu. To właśnie kontrast tekstur — kremowej głębi pasty i chrupkości kadaifu — sprawia, że każda kęsa jest po prostu nie do odparcia.

Sezam : Dodany, aby wzbogacić teksturę i wnieść subtelną, lekko orzechową nutę, która harmonijnie podkreśla pistację. Sezam wzmacnia też kremowość pasty.

Copra i olej słonecznikowy : Te oleje roślinne pomagają uzyskać idealnie gładką, do smarowania konsystencję — jednocześnie zastępując kontrowersyjny olej palmowy. Copra (suszone pulpę z orzecha kokosowego) dodaje dodatkowej nuty delikatnej słodyczy.

Kwiat soli : Szczypta kwiatu soli podbija i równoważy słodkie smaki, tworząc ten smakowity kontrast między słodyczą a delikatną słonością — dzięki któremu degustacja staje się jeszcze bardziej kusząca.

Kompozycja kompletna : Pistacja (40%), biała czekolada (cukier, masło kakaowe, pełne mleko w proszku, laktoza, emulgator: lecytyna sojowa), kadaif (mąka pszenna, woda, sól), sezam, copra, olej słonecznikowy, kwiat soli, naturalny aromat.

Masa netto: 150 g

Pasta do smarowania w stylu Dubaju sprawdza się w wielu zastosowaniach, aby podkreślić Twoje najbardziej smakowite chwile.

Na śniadanie : Obficie rozsmaruj na świeżym pieczywie, kromkach brioche albo na lekko jeszcze ciepłych pancakes. Ciepło delikatnie roztopi pastę i wydobędzie wszystkie jej aromaty. Dla śniadania bardziej białkowego połącz ją z pieczywem pełnoziarnistym lub zbożami.

Na słodką przekąskę : Prosto łyżką — na chwilę czystej przyjemności bez poczucia winy. Białka i dobre tłuszcze z pistacji dadzą Ci prawdziwe uczucie sytości, idealne do okiełznania popołudniowych zachcianek.

Do naleśników lub gofrów : Polej swoje gorące naleśniki albo chrupiące gofry, by stworzyć wyjątkowo smakowitą przekąskę, która zachwyci i małych, i dużych. Kontrast ciepłe–zimne oraz kremowe–chrupiące jest absolutnie boski.

W kreatywnych wypiekach : Szefowie cukiernictwa po prostu ją uwielbiają — żeby dodać swoim wypiekom oryginalnego, orientalnego akcentu. Użyj jej do nadziewania ptysi, do dekorowania tartaletek, jako polewę na eklerach lub jako rozpływające się „serce” w czekoladowej puszystej muffince. Przepięknie i od razu nada Twoim deserom wyrafinowany charakter.

Jako topping do lodów : Lekko podgrzej pastę do smarowania przez kilka sekund na kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, a potem polej swoje lody waniliowe albo mrożone jogurty. Ciepły–zimny miks robi spektakularne wrażenie.

Na podwieczorek z cytrusami i świeżymi owocami : Podaj ją jako dip z chrupiącymi plasterkami jabłek, truskawkami, bananami albo świeżymi figami — na zbalansowany i jednocześnie bardzo smakowity deser.

Wskazówka dotycząca przechowywania : Trzymaj słoik szczelnie zamknięty w temperaturze pokojowej, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła. Po otwarciu zużyj w ciągu 2–3 miesięcy, aby w pełni cieszyć się świeżością i chrupkością kadaïf. Jeśli wolisz bardziej lejącą konsystencję, możesz delikatnie ją podgrzać. Jeśli chcesz, żeby była bardziej zwarta, a kadaïf bardziej chrupiący, możesz włożyć ją na kilka minut do lodówki przed degustacją.