Dulci - 두바이 스타일

두바이 스타일 스프레드는 각 재료의 매력을 살리도록 설계된, 심플하면서도 매우 풍성한 레시피가 돋보입니다.

피스타치오 (40%) : 이 레시피의 확실한 주인공인 피스타치오는 특유의 부드러운 초록빛과 진하고 은은하게 달콤한 맛으로 특별함을 더합니다. 좋은 지방, 식물성 단백질, 식이섬유가 풍부해 자연스럽게 부드럽고 크리미한 질감을 선사합니다. 이 스프레드에 독보적인 개성과 진짜 피스타치오의 깊은 풍미를 부여하는 핵심 재료입니다.

순수 카카오버터 화이트 초콜릿 : 진짜 카카오버터와 전지분유로 만든 화이트 초콜릿은 부드러운 밀키한 달콤함과 비교할 수 없는 사르르 녹는 식감을 더합니다. 순수 카카오버터를 사용해 벨벳처럼 매끄러운 질감과 깔끔한 맛을 완성하며, 카카오의 쌉싸름함 없이 천연 버터의 풍부함을 그대로 느낄 수 있습니다. 피스타치오의 풍미를 덮지 않고 섬세하게 감싸줍니다.

카다이프 : 두바이 초콜릿의 진정한 시그니처인 카다이프는 천사채를 떠올리게 하는 가늘게 뽑은 중동식 필로 페이스트리입니다. 스프레드에 더해져 살짝 캐러멜라이즈되면, 특유의 바삭하고 중독적인 식감을 선사합니다. 부드럽게 녹는 스프레드와 카다이프의 바삭함이 만들어내는 식감의 대비가 한 입 한 입을 거부할 수 없게 만듭니다.

참깨 : 질감을 더욱 풍성하게 하고, 피스타치오와 조화롭게 어우러지는 은은하고 살짝 고소한 풍미를 더하기 위해 사용했습니다. 참깨는 스프레드의 부드러움도 한층 살려줍니다.

코프라와 해바라기유 : 이 식물성 오일들은 완벽하게 부드럽고 바르기 좋은 질감을 만들어주며, 논란이 되는 팜유를 대체합니다. 코프라(건조 코코넛 과육)는 한층 더 부드러운 달콤함을 더합니다.

플뢰르 드 셀 : 플뢰르 드 셀 한 꼬집이 달콤한 풍미를 끌어올리고 균형을 잡아주어, 달콤함과 짭조름함 사이의 미식적인 대비를 만들고 더욱 손이 가는 맛을 완성합니다.

전체 성분 : 피스타치오 (40%), 화이트 초콜릿(설탕, 카카오버터, 전지분유, 유당, 유화제: 대두 레시틴), 카다이프(밀가루, 물, 소금), 참깨, 코프라, 해바라기유, 플뢰르 드 셀, 천연 향료.

순중량: 150gr

두바이 스타일 스프레드는 달콤한 순간을 더욱 특별하게 만들어 줄 다양한 방식으로 즐기실 수 있습니다.

아침 식사로 : 신선한 빵, 브리오슈 슬라이스, 아직 따뜻한 팬케이크 위에 넉넉히 발라 보세요. 따뜻한 온기가 스프레드를 살짝 녹여 풍부한 향을 한층 더 끌어올립니다. 단백질을 더한 아침 식사를 원하신다면 통밀빵이나 시리얼과 함께 즐겨보세요.

달콤한 간식으로 : 작은 스푼으로 그대로 떠먹으면 부담 없이 순수한 즐거움을 누릴 수 있습니다. 피스타치오의 단백질과 좋은 지방이 든든한 포만감을 선사해, 오후의 출출함을 달래기에 이상적입니다.

크레페나 와플 위에 : 따뜻한 크레페나 바삭한 와플 위에 듬뿍 올려 보세요. 아이부터 어른까지 모두가 좋아할 풍성하고 달콤한 간식이 완성됩니다. 따뜻함과 차가움, 부드러움과 바삭함이 어우러지는 대비가 정말 매혹적입니다.

창의적인 디저트 베이킹에 : 페이스트리 셰프들이 창작 디저트에 독창적인 오리엔탈 무드를 더하기 위해 즐겨 사용하는 재료입니다. 슈 속을 채우거나, 타르틀렛을 장식하거나, 에클레어 위에 바르거나, 초콜릿 몰튼 케이크의 녹진한 속재료로 활용해 보세요. 디저트에 즉시 세련된 시그니처를 더해줍니다.

아이스 디저트 토핑으로 : 스프레드를 중탕이나 전자레인지로 몇 초간 살짝 데운 뒤, 바닐라 아이스크림이나 프로즌 요거트 위에 뿌려 보세요. 따뜻함과 차가움이 어우러지는 조합이 인상적입니다.

신선한 과일과 함께 : 아삭한 사과 슬라이스, 딸기, 바나나, 신선한 무화과와 함께 딥으로 곁들이면 균형감 있으면서도 달콤한 디저트가 됩니다.

보관 팁 : 뚜껑을 닫아 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에서 실온 보관하세요. 개봉 후에는 신선함과 카다이프의 바삭함을 온전히 즐기기 위해 2~3개월 이내에 드시는 것을 권장합니다. 더 흐르는 듯한 부드러운 질감을 원하시면 약한 온도로 부드럽게 데워 드실 수 있습니다. 더 단단한 질감과 더욱 바삭한 카다이프를 원하신다면 드시기 전 냉장고에 몇 분간 넣어 두셔도 좋습니다.