Черен чай с цитруси

Черният чай е напълно окислен чай, което му придава характерния тъмен цвят и наситени аромати. За разлика от зеления или белия чай, листата на черния чай преминават през естествена ферментация след беритбата, преди да бъдат изсушени. Тази трансформация развива дървесни, подправъчни, а понякога и леко малцови нотки — в зависимост от тероара и сорта.

В Pure Tea нашата селекция от черни чайове е без additifs и е подбрана заради богатството на ароматите и изисканата му финост. Задължителен избор за ценителите на силни, грижовни и успокояващи вкусове.

Черният чай е богат на антиоксиданти, особено на флавоноиди (теафлавини и теарубигини), които допринасят за борба с оксидативния стрес. Той съдържа и умерена доза кофеин, което го прави добър съюзник за подобряване на концентрацията и бдителността, без резките ефекти на кафето.

Някои проучвания също подсказват роля в регулирането на холестерола и подкрепата на сърдечно-съдовия метаболизъм. Да се наслаждавате на качествен черен чай, като този, който предлага Pure Tea, е да съчетаете приятен вкус и ежедневен комфорт, по естествен начин.

Нашият черен чай Асам се отглежда в района на Асам, в североизточната част на Индия, известен с мощните и плътни черни чайове. Тропическият климат, плодородните почви и мъглите от Хималаите създават идеалните условия за чай с интензивни, леко подправени нотки на малц.

Да, черният чай съдържа естествено теин, който всъщност е същата молекула като кофеина. Една чаша черен чай съдържа средно 40 до 60 mg кофеин, в зависимост от сорта, количеството, което се запарва, и времето за запарване.

Добрата новина е, че за разлика от кафето, кофеинът в чая се освобождава по-бавно, благодарение на наличието на танини. Това означава по-нежен и по-траен ефект, без резък пик и без спад на енергията.

За по-лека версия можете да направите първа кратка запарка (30 секунди), да я изхвърлите и след това да запарите отново същите листа.

Качественият черен чай се познава по няколко признака:

• Цели или навити листа, без прах
• Богат аромат, без мирис на мухъл и без следи от влага
• Ярък чайов ликьор — кехлибарен, с тъмночервен оттенък, след запарване
• Вкус , без прекомерна горчивина и без метален послевкус

В Pure Tea работим директно с влюбени в занаята партньори и отказваме индустриални смеси. Резултат: висококачествен черен чай, чист и наистина вкусен.

Черният чай естествено съдържа кофеин (в среден размер 40 до 60 mg на чаша), затова е непрепоръчителен за деца под 12 години.

За бременните жени е възможна умерена консумация, при условие че не се надвишават 200 mg кофеин на ден, с оглед на всички източници (чай, кафе, шоколад…). Една до две чаши черен чай могат да се впишат в балансиран начин на живот по време на бременността, стига първо да се обсъди с медицински специалист.

В Pure Tea всички наши чайове са без остатъци от пестициди и без добавки, което ги прави по-безопасни за случайна консумация в този контекст.

Черният чай е чувствителен към влажност, светлина и към силни миризми. За да остане свеж възможно най-дълго, ви препоръчваме да го съхранявате в херметически затворена кутия, далеч от пряка светлина и от резки температурни промени.

Избягвайте да го държите в хладилник или в близост до ароматни подправки.

Всички наши чайове Pure Tea са опаковани в еко-предвидени, непрозрачни и многократно затваряеми сашета, специално създадени да защитят свежестта и интензивността на ароматите до последната чаша.