Запарка от червена боровинка и праскова

Черният чай е напълно окислен чай, което му придава характерния тъмен цвят и интензивните му аромати. За разлика от зеления или белия чай, листата на черния чай преминават през естествена ферментация след бране, преди да бъдат изсушени. Тази трансформация развива дървесни, подправъчни и понякога нотки на малц, в зависимост от тероара и сорта.

В Pure Tea нашата селекция от черни чайове е 100% без добавки и е подбрана заради богатството на ароматите и тяхната изтънченост. Задължителен избор за любителите на силни и успокояващи вкусове.

Черният чай е богат на антиоксиданти, особено на флавоноиди (теафлавини и теарубигини), които допринасят за борба със стреса от окисление. Той съдържа и умерено количество кофеин, което го прави добър съюзник за подобряване на концентрацията и бдителността — без резките ефекти на кафето.

Някои проучвания предполагат и роля в регулирането на холестерола и подкрепата на сърдечносъдовия метаболизъм. Да пиеш качествен черен чай, като този от Pure Tea, означава да съчетаеш насладата от вкуса и ежедневното благополучие, по естествен начин.

Нашият черен чай Assam се отглежда в региона Assam, в североизточната част на Индия, известен с мощните и плътни черни чайове. Тропическият климат, плодородните почви и мъглите от Хималаите осигуряват идеални условия за чай с интензивни малцови нотки, леко подправени.

В Pure Tea подбираме само плантации, където работата се извършва ръчно, с уважение към традициите и природата. Този черен чай Assam е идеалната основа за нашите енергизиращи рецепти, като нашия черен чай Maté Citron Gingembre.

Да, черният чай естествено съдържа теин, който всъщност е същата молекула като кофеина. Една чаша черен чай съдържа средно 40 до 60 mg кофеин, в зависимост от сорта, количеството чай и времето за запарване.

Добрата новина е, че за разлика от кафето, кофеинът в чая се освобождава по-бавно, благодарение на наличието на танини. Това означава по-мек и по-траен ефект, без пик и без спад на енергията.

За по-лека версия можете да направите първа кратка запарка (30 секунди), да я изхвърлите и след това да запарите отново същите листа.

Качественият черен чай се познава по няколко признака:

• Цели или навити листа, без прах
• Богат аромат, без нотки на мухъл и без влажна миризма
• Красива блестяща запарка — кехлибарено до тъмночервено, след като се запари
• Вкус , без прекалена горчивина и без метален послевкус

В Pure Tea работим директно с вдъхновени производители, избираме чайове, набрани съвсем скоро, и отказваме индустриални смеси. Резултат: черен чай от най-висок клас — чист, и наистина изключително вкусен.

Черният чай съдържа естествено кофеин (средно 40 до 60 mg на чаша), поради което не се препоръчва за деца под 12 години.

По отношение на бременните жени умерената консумация е възможна, при условие че не се надвишават 200 mg кофеин на ден — от всички източници, взети заедно (чай, кафе, шоколад…). Една до две чаши черен чай могат да се впишат в балансиран начин на живот по време на бременност, при условие че първо се обсъди с медицински специалист.

В Pure Tea всички наши чайове са без остатъци от пестициди и без добавки, което ги прави по-безопасни за случайна консумация в този контекст.

Черният чай е чувствителен към влажност, светлина и силни миризми. За да остане възможно най-свеж, ви съветваме да го съхранявате в херметична кутия, далеч от пряка светлина и от температурни колебания.

Избягвайте да го държите в хладилника или в близост до ароматни подправки.

Всички наши чайове Pure Tea са опаковани в еко-подобни, непрозрачни и многократно затварящи се пликове — специално създадени да запазят свежестта и интензивността на ароматите до последната чаша.