Зелен чай с цитруси и джинджифил

Черният чай е напълно окислен чай, което му придава характерния тъмен цвят и наситени аромати. За разлика от зеления или белия чай, листата на черния чай преминават през естествена ферментация след бране, преди да бъдат изсушени. Тази трансформация развива дървесни, пикантни, а понякога и нотки, напомнящи за малц, в зависимост от тероара и сорта.

В Pure Tea нашата селекция от черни чайове е без additifs и е подбрана заради ароматното си богатство и изтънченост. Задължителен избор за ценителите на силни и успокояващи вкусове.

Черният чай е богат на антиоксиданти, особено на флавоноиди (теафлавини и теарубигини), които допринасят за борба с оксидативния стрес. Той съдържа и умерена доза кофеин, което го прави добър съюзник за подобряване на концентрацията и бдителността, без резките ефекти на кафето.

Някои проучвания предполагат и роля в регулирането на холестерола и подкрепата на сърдечно-съдoвия метаболизъм. Да се насладите на качествен черен чай, като този от Pure Tea, означава да съчетаете приятен вкус и ежедневен комфорт — по естествен начин.

Нашият черен чай Ассам е отглеждан в района на Ассам, в североизточна Индия — регион, известен със своите силни и плътни черни чайове. Тропическият климат, плодородните почви и мъглите от Хималаите създават идеални условия за производство на чай с интензивни, леко пикантни нотки на малц.

В Pure Tea подбираме само насаждения, в които трудът се извършва на ръка — с уважение към традициите и към природата. Този черен чай Ассам е идеалната основа за нашите енергизиращи рецепти, като нашия черен чай Мате Лимон Джинджифил.

Да, черният чай естествено съдържа теин — това е всъщност същата молекула като кофеина. Една чаша черен чай съдържа средно 40 до 60 mg кофеин, в зависимост от сорта, количеството, което се запарва, и времето на запарване.

Добрата новина: за разлика от кафето, кофеинът в чая се освобождава по-бавно — благодарение на наличието на танини. Това означава по-нежен и по-траен ефект, без резки пикове или спад в енергията.

За по-лека версия можете да направите първа кратка запарка (30 секунди), да я изхвърлите и след това да запарите отново същите листа.

Качественият черен чай се разпознава по няколко признака:

• Цели или навити листа, без прах
• Богат аромат, без миризма на мухъл и без следи от влага
• Красива блестяща течност – кехлибарено, с тъмночервен оттенък, след запарване
• Вкус, без прекалена горчивина и без метален послевкус

В Pure Tea работим директно с вдъхновени производители, избираме чайове, набрани наскоро, и отказваме индустриални смеси. Резултат: черен чай от висок клас, чист и наистина изключително вкусен.

Черният чай естествено съдържа кофеин (в средно 40–60 mg на чаша), затова е неподходящ за деца под 12 години.

По време на бременност умерената консумация е възможна, при условие че не се надвишават 200 mg кофеин на ден, общо за всички източници (чай, кафе, шоколад…). Една до две чаши черен чай могат да се впишат в балансиран начин на живот по време на бременност, при условие че се обсъди с медицински специалист.

В Pure Tea всички наши чайове са без остатъци от пестициди и без добавки, което ги прави по-безопасни за понякога при употреба в този контекст.

Черният чай е чувствителен към влажност, светлина и към силни миризми. За да остане свеж възможно най-дълго, ви препоръчваме да го съхранявате в херметична кутия, далеч от пряка светлина и от температурни колебания.

Избягвайте да го държите в хладилник или в близост до ароматни подправки.

Всички наши чайове Pure Tea са опаковани в еко-създадени, непрозрачни и многократно затваряеми пликове, специално разработени да пазят свежестта и интензивността на ароматите до последната чаша.