Μαύρο Τσάι και Ματέ Λεμόνι Τζίντζερ

Το μαύρο τσάι είναι ένα πλήρως οξειδωμένο τσάι, γεγονός που του χαρίζει το χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα του και τα έντονα αρώματά του. Σε αντίθεση με το πράσινο ή το λευκό τσάι, τα φύλλα του μαύρου τσαγιού περνούν από φυσική ζύμωση μετά τη συγκομιδή, πριν αποξηρανθούν. Αυτή η μεταμόρφωση αναδεικνύει ξυλώδεις, πικάντικες και μερικές φορές βυνώδεις νότες, ανάλογα με το terroir και την ποικιλία.

Στην Pure Tea, η επιλογή μας σε μαύρα τσάγια είναι χωρίς πρόσθετα και έχει διαλεχθεί για τον αρωματικό της πλούτο και τη φινέτσα της. Μια απαραίτητη επιλογή για τους λάτρεις των έντονων και απολαυστικά ζεστών γεύσεων.

Το μαύρο τσάι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα σε φλαβονοειδή (θεαφλαβίνες και θεαρουβιγίνες), που συμβάλλουν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες. Περιέχει επίσης μέτρια ποσότητα καφεΐνης, γεγονός που το καθιστά έναν καλό σύμμαχο για τη βελτίωση της συγκέντρωσης και της εγρήγορσης, χωρίς τις απότομες επιδράσεις του καφέ.

Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν επίσης έναν ρόλο στη ρύθμιση της χοληστερόλης και στην υποστήριξη του καρδιαγγειακού μεταβολισμού. Το να απολαμβάνετε ποιοτικό μαύρο τσάι, όπως αυτό που προτείνει η Pure Tea, σημαίνει να συνδυάζετε γευστική απόλαυση και καθημερινή ευεξία, φυσικά.

Το μαύρο τσάι Assam μας καλλιεργείται στην περιοχή Assam, στη βορειοανατολική Ινδία, γνωστή για τα δυνατά και γεμάτα μαύρα τσάγια της. Το τροπικό κλίμα, τα εύφορα εδάφη και οι ομίχλες των Ιμαλαΐων προσφέρουν ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή ενός τσαγιού με έντονες βυνώδεις νότες, ελαφρώς πικάντικες.

Ναι, το μαύρο τσάι περιέχει φυσικά θεΐνη, η οποία στην πραγματικότητα είναι το ίδιο μόριο με την καφεΐνη. Ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι περιέχει κατά μέσο όρο 40 έως 60 mg καφεΐνης, ανάλογα με την ποικιλία, την ποσότητα που χρησιμοποιείται για την έγχυση και τον χρόνο εκχύλισης.

Καλά νέα: σε αντίθεση με τον καφέ, η καφεΐνη του τσαγιού απελευθερώνεται πιο αργά, χάρη στην παρουσία τανινών. Αυτό σημαίνει πιο ήπια και πιο διαρκή επίδραση, χωρίς απότομη κορύφωση ή πτώση ενέργειας.

Για μια πιο ελαφριά εκδοχή, μπορείτε να κάνετε μια πρώτη σύντομη εκχύλιση (30 δευτερόλεπτα), να την πετάξετε και στη συνέχεια να εκχυλίσετε ξανά τα ίδια φύλλα.

Ένα ποιοτικό μαύρο τσάι ξεχωρίζει από διάφορα στοιχεία:

• Ολόκληρα ή καλά τυλιγμένα φύλλα, χωρίς σκόνη
• Πλούσιο άρωμα, χωρίς νότες μούχλας ή υγρασίας
• Ένα λαμπερό εκχύλισμα, κεχριμπαρένιο έως σκούρο κόκκινο μετά την έγχυση
• Μια γεύση χωρίς υπερβολική πικράδα ούτε μεταλλική επίγευση

Στην Pure Tea, συνεργαζόμαστε απευθείας με παθιασμένους συνεργάτες και απορρίπτουμε τα βιομηχανικά χαρμάνια. Το αποτέλεσμα: ένα μαύρο τσάι υψηλής ποιότητας, αγνό και πραγματικά απολαυστικό.

Το μαύρο τσάι περιέχει φυσικά καφεΐνη (κατά μέσο όρο 40 έως 60 mg ανά φλιτζάνι), επομένως δεν συνιστάται σε παιδιά κάτω των 12 ετών.

Για τις εγκύους, η μέτρια κατανάλωση είναι δυνατή, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπερβαίνουν τα 200 mg καφεΐνης την ημέρα, από όλες τις πηγές μαζί (τσάι, καφές, σοκολάτα…). Ένα έως δύο φλιτζάνια μαύρου τσαγιού μπορούν λοιπόν να ενταχθούν σε έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εφόσον το συζητήσετε με έναν επαγγελματία υγείας.

Στην Pure Tea, όλα τα τσάγια μας είναι χωρίς υπολείμματα φυτοφαρμάκων και χωρίς πρόσθετα, γεγονός που τα καθιστά πιο ασφαλή για περιστασιακή κατανάλωση σε αυτό το πλαίσιο.

Το μαύρο τσάι είναι ευαίσθητο στην υγρασία, στο φως και στις έντονες οσμές. Για να το διατηρήσετε φρέσκο όσο το δυνατόν περισσότερο, σας προτείνουμε να το φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από το άμεσο φως και τις μεταβολές της θερμοκρασίας.

Αποφύγετε να το διατηρείτε στο ψυγείο ή κοντά σε μπαχαρικά με έντονη μυρωδιά.

Όλα τα τσάγια μας Pure Tea συσκευάζονται σε οικολογικά σχεδιασμένα, αδιαφανή και επανασφραγιζόμενα σακουλάκια, ειδικά μελετημένα για να προστατεύουν τη φρεσκάδα και την ένταση των αρωμάτων έως την τελευταία κούπα.